Name: Keema matarshuti recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: মাটনের কিমা 1 কাপ; পেঁয়াজ কুচি 4 চামচ; রসুন বাটা 1 চামচ; আদা বাটা 1 চামচ; টমেটো কুচি 2 চামচ; জিরে গুঁড়ো 1 চামচ; ধনে গুঁড়ো এক চামচ; গরম মসলা গুঁড়ো 1 চামচ; হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 1 চামচ; মটরশুটি আধ কাপ; নূন পরিমাণমতো; সরষের তেল তিন চামচ; ধনেপাতা কুচি 4 চামচ

কিমা মটরশুঁটি রেসিপির সম্বন্ধে

শীতকালে রুটি বা পরোটার সঙ্গে কিমা মটর শুটি খেতে খুবই ভালো লাগে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

মাটনের কিমা 1 কাপ
পেঁয়াজ কুচি 4 চামচ
রসুন বাটা 1 চামচ
আদা বাটা 1 চামচ
টমেটো কুচি 2 চামচ
জিরে গুঁড়ো 1 চামচ
ধনে গুঁড়ো এক চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো 1 চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 1 চামচ
মটরশুটি আধ কাপ
নূন পরিমাণমতো
সরষের তেল তিন চামচ
ধনেপাতা কুচি 4 চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইতে তেল দিলাম
পেঁয়াজ কুচি আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে থাকলাম
টমেটো কুচি নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নাড়লাম
জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে অল্প জল দিলাম
মসলা ভালো করে কষিয়ে নিয়ে মাটনের কিমা দিলাম
কিমা টা ভালো করে কষিয়ে নিয়ে গরম জল দিলাম
কম আঁচে ঢাকা দিয়ে কিমা সেদ্ধ হতে দিলাম
কিমা সেদ্ধ হয়ে আসলে মটরশুঁটি ও ধনেপাতা কুচি দিলাম
কিমার জল শুকিয়ে আসলে তেল বেরিয়ে গেলে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে ঢাকা দিলাম এবং গ্যাস বন্ধ করলে

একইরকম রেসিপি