লগ ইন
298
0
0.0(0)
0
পায়েল সাহা
শীতকালীন সবজি দিয়ে স্বাহ্যকর ও সুস্বাদু একটি সুপ।
মাংস ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে জল ঝরিয়ে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে মেখে অন্তত 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
সব সবজি ধুয়ে নিজের ইচ্ছামতো আকারে কেটে নিতে হবে। গোটা গরম মশলা অল্প থেঁতো করে নিতে হবে এতে স্বাদ ভালো হয়।
কড়াইয়ে তেল ও বাটার গরম করে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ও থেঁতো করা গরম মশলা দিয়ে 40 সেকেন্ড মতো ভেজে চিকেন দিয়ে দিতে হবে। 2 মিনিট উচ্চ আঁচে ভেজে উল্টে দিয়ে 2 মিনিট ভাজতে হবে। যদি কড়া করে ভাজতে চাইলে আরও 2-3 মিনিট উচ্চ আঁচে ভাজতে হবে। ভালো করে ভাজা হলে চিকেন রসালো হবে।
এরপর আদা-রসুন কুচি, কাটা পেঁয়াজ-লঙ্কা দিয়ে 1 মিনিট মতো ভাজতে হবে। পরিমাণমতো লবণ দিতে হবে। কাটা গাজর দিয়ে 1 মিনিট মতো ভাজতে হবে। এরপর পরিমাণমতো জল দিতে হবে। কাটা টমেটো ও কর্ন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। গ্যাসের আঁচ উচ্চ-মাঝারি রাখতে হবে।
5 মিনিট পর ঢাকনা খুলে বাকি কাটা সবজি দিয়ে ঢাকা দিয়ে আরও 5 মিনিট রান্না করতে হবে।
5 মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখতে হবে সবজি ও মাংস সেদ্ধ হয়েছে কিনা। সেদ্ধ না হলে আরও কিছুক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে। সবজি সেদ্ধ হবে এবং কুড়মুড়ে হলে খেতে ভালো লাগবে।
সব সবজ ও মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে। ওপর থেকে গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে। পাউরুটি সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Sanjhbati sen
payel das
Arpita Majumder
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন