Name: Tasty Motton Curry recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: মটন 500গ্রাম; আলুকুচি 1/2কাপ; পিঁয়াজকুচি 1কাপ; আদারসুনবাটা 3টেবিলচামচ; টকদই 2টেবিলচামচ; নুন আন্দাজমত; জল প্রয়োজনমত; হলুদগুঁড়ো 2চাচামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 3চাচামচ; চিনি 1চাচামচ; গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ; গোটা সাজিরে 1চাচামচ; গোটা দারচিনি 1টা; গোটা ছোটএলাচ 2টো; তেজপাতা 3টে; সরষের তেল 3টেবিলচামচ; ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ

টেস্টি মটন কারী রেসিপির সম্বন্ধে

গরম ভাত বা রুটির সাথে ভাল লাগবে

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
মধ্যম
ডিনার পার্টি
পশ্চিমবঙ্গ
প্রেশার কুকারে হওয়া রান্না
সাঁতলান
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

মটন 500গ্রাম
আলুকুচি 1/2কাপ
পিঁয়াজকুচি 1কাপ
আদারসুনবাটা 3টেবিলচামচ
টকদই 2টেবিলচামচ
নুন আন্দাজমত
জল প্রয়োজনমত
হলুদগুঁড়ো 2চাচামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 3চাচামচ
চিনি 1চাচামচ
গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ
গোটা সাজিরে 1চাচামচ
গোটা দারচিনি 1টা
গোটা ছোটএলাচ 2টো
তেজপাতা 3টে
সরষের তেল 3টেবিলচামচ
ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ

নির্দেশাবলী

কড়ায় তেল গরম করে গোটামশলা,তেজপাতা দিয়ে নেড়ে তাতে পিঁয়াজকুচি নেড়ে আদারসুনবাটা,মটন পিসগুলো,নুন দিয়ে কষতে হবে কিছুক্ষন
তাতে হলুদ,ফেটানো টকদই দিয়ে নেড়ে কষে নিতে হবে
ভাল করে কষার পর লঙ্কাগুঁড়ো ,জল দিয়ে নেড়ে কুকারে সেদ্ধ হতে দিতে হবে
ঢাকনা চাপা দিয়ে 8টা সিটি দিতে হবে
তাতে চিনি,গরমমশলাগুঁড়ো,ধনেপাতাকুচি ছড়িয়ে মিশিয়ে নিলেই হয়ে যাবে
এটা গরম গরম পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি