লগ ইন

হোম / রেসিপি / ভেজিটেবল চপ

Photo of Vegetable chop by Mahua Sadhukhan at BetterButter
861
2
0.0(0)
0

ভেজিটেবল চপ

Jan-02-2019
Mahua Sadhukhan
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
12 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ভেজিটেবল চপ রেসিপির সম্বন্ধে

শীতকালে বিট গাজর দিয়ে বানানো এই চপ সবার দারুন লাগে।

রেসিপি ট্যাগ

  • পশ্চিমবঙ্গ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. বিট ২০০ গ্রাম
  2. গাজর ১৫০ গ্রাম
  3. আলু ১৫০ গ্রাম
  4. পেয়াজ কুচো হাফ কাপ
  5. আদা ও রসুন মিহি কুচি ২ টেবিল চামচ
  6. কাঁচালঙ্কা কুচো এক চা চামচ
  7. গোটা জিরে এক চামচ
  8. গোটা ধনে এক চামচ
  9. এক চামচ মৌরী
  10. একটা তেজপাতা
  11. শুকনো লঙ্কা ২ টো
  12. ছোটো এলাচ ৩ টে
  13. দারচিনি এক ইঞ্চি
  14. লবঙ্গ ৩ টে
  15. গোলমরিচ ৩ টে
  16. চিনা বাদাম ভাজা হাফ কাপ
  17. নারকেল কুচি অল্প
  18. নুন স্বাদমতো
  19. চিনি এক চা চামচ
  20. কাঁচা ডিম একটা
  21. ময়দা হাফ কাপ
  22. বিস্কুটের গুঁড়া এক বাটি
  23. সাদা তেল এক বাটি
  24. কাসুন্দি ২ টেবিল চামচ
  25. টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
  26. স্যালাড (পেয়াজ কুচো আর শসা কুচি)

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে বিট, গাজর আর আলু পাতলা করে কেটে নুন জলে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. তারপর সেদ্ধ সবজি ভালো করে মেখে নিতে হবে।
  3. এবার শুকনো কড়াই তে গোটা ধনে,জিরে, মৌরী, এলাচ, লবঙ্গ,দারচিনি,তেজপাতা, গোলমরিচ,শুকনো লংকা সবকিছু রোস্ট করে নিয়ে গুরো করে নিতে হবে।
  4. তারপর কড়াই তে অল্প তেল দিয়ে ওর মধ্যে পেয়াজ,আদা,রসুন ও কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে সেদ্ধ সবজি মাখাটা দিতে হবে।
  5. এবার ভালো করে মাখা মিশ্রণ টাকে নাড়তে হবে।
  6. তারপর ওর মধ্যে ভাজা চিনাবাদাম ভাঙ্গা আর অল্প নুন,চিনি আর রোস্ট করে গুরো করে রাখা মশলা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে পুর বানিয়ে নিতে হবে।
  7. এবার একটা বাটিতে কাচা ডিম ভেঙে নিয়ে একটু নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  8. একটা বাটিতে ময়দা নিতে হবে।
  9. আর একটা প্লেটে বিস্কুট এর গুরো নিতে হবে
  10. এবার ওই পুর থেকে ছোটো ছোটো বল বানিয়ে একটু লম্বা করে চপের মতো বানাতে হবে।
  11. তারপর ওটাকে প্রথমে ময়দায় গড়িয়ে নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া মাখিয়ে নিয়ে সাদা তেল গরম করে ভাজতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

ভেজিটেবল চপ
Priyanka Nandi
  • 825
  • 3

ভেজিটেবল চপ
DrAmita Debnath Das
  • 811
  • 0

মাছের চপ
Swagata Banerjee
  • 411
  • 1

ক্রিমি ভেজিটেবল সুপ
Sabrina Yasmin
  • 653
  • 0

ভেজিটেবল পরোটা
Juthika Ray
  • 297
  • 0

ভেজিটেবল পকোড়া
Juthika Ray
  • 402
  • 0
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার