Name: Jhinge posto recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ঝিঙে দুটো; আলু একটা; পোস্ত বাটা চার চামচ; সরষের তেল 3 চামচ; কাঁচা লঙ্কা দুটো; পাঁচ ফোড়ন এক চামচ; নুন স্বাদ মত

ঝিঙে পোস্ত রেসিপির সম্বন্ধে

শীতকালেও ঝিঙ্গে পোস্ত দিয়ে ভাত খেতে খুব ভালো লাগে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ঝিঙে দুটো
আলু একটা
পোস্ত বাটা চার চামচ
সরষের তেল 3 চামচ
কাঁচা লঙ্কা দুটো
পাঁচ ফোড়ন এক চামচ
নুন স্বাদ মত

নির্দেশাবলী

ঝিঙের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ছোট করে কেটে নিলাম
আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ছোট করে কেটে নিলাম
কড়াইতে দু'চামচ সর্ষের তেল দিলাম
কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিলাম
পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে অল্প ভেজে নিলাম
আলু গুলো দিয়ে অল্প ভেজে নিলাম
ঝিঙ্গে কুচিগুলো দিয়ে অল্প নাড়াচাড়া করে ভেজে দিলাম
নুন চিনি দিলাম এবং ঢাকা দিয়ে আলু সেদ্ধ হতে দিলাম
পোস্ত বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিয়ে ওপরে সরষের তেল ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিলাম

একইরকম রেসিপি