Name: Kalo Jeera pabda recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: পাবদা মাছ চারটা; কালো জিরে বাটা আধ চামচ; জিরে বাটা চামচ; টমেটো একটা কুচি করা; হলুদ গুঁড়ো আধ চামচ; নূন পরিমাণমতো; চিনি 1/2 চামচ; ধনেপাতা কুচি চার চামচ

কালো জিরা পাবদা রেসিপির সম্বন্ধে

শীতকালে গরম ভাতের সঙ্গে কালোজিরা পাবদা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পাবদা মাছ চারটা
কালো জিরে বাটা আধ চামচ
জিরে বাটা চামচ
টমেটো একটা কুচি করা
হলুদ গুঁড়ো আধ চামচ
নূন পরিমাণমতো
চিনি 1/2 চামচ
ধনেপাতা কুচি চার চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইতে সরষের তেল দিলাম
পাবদা মাছে নুন হলুদ লাগিয়ে নিয়ে ভেজে তুলে নিলাম
তেল কমিয়ে নিয়ে কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিলাম
টমেটো কুচি গুলো দিলাম
একটা বাটিতে অল্প জল নিয়ে এতে জিড়ে বাটা কালো জিরে বাটা হলুদ গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে নিলাম
এই মশলা কড়াইতে দিয়ে কষাতে থাকলাম
পরিমাণ মতো নুন ও অল্প চিনি দিলাম
এক কাপ গরম জল দিলাম
জল ফুটে গেলে মাছগুলো দিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিলাম
দুমিনিট ফুঁটিয়ে গ্যাস বন্ধ করলাম

একইরকম রেসিপি