Name: Puffed rice and flax seeds ladoo recipe by Sabrina Yasmin in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: মুড়ি 2 কাপ; তিশী 1/4 কাপ; কুড়ানো নারকেল(শুকনো) 1/4 কাপ; খেজুরের গুড় 1/2 কাপ; গলানো ঘি 1/2 কাপ

মুড়ি ও তিশীর নাড়ু রেসিপির সম্বন্ধে

আপনারা সবাই তো মুড়ির মোয়া খেয়ে থাকেন। এবার একটু ভিন্ন স্বাদের মুড়ির মোয়া খেয়ে দেখুন, ভালোই লাগবে।এই মুড়ি ও তিশীর মোয়া অথবা নাড়ু আমি বানিয়েছি মুড়িকে একটু মোটা মোটা পিষে তিশীর সাথে মিক্স করে, খেজুর এর গুড় দিয়ে।

নির্দেশাবলী

একটি পরিস্কার কড়াইতে মুড়ি শুকনো খোলায় 3-4 মিনিট ভেজে নিন।
একটা মিক্সিতে ঢেলে মোটা মোটা করে পিষে নিন।
এবার ওই একই কড়াইতে তিশী গুলোকেও 3-4 মিনিট ভেজে নিন।
একই ভাবে নারকেল ও ভেজে নিন , কিন্তু নারকেলের রং সাদা সাদাই রাখবেন। গন্ধটা একটু ভালো আসার জন্যই ভাজা টা জরুরি।
মিক্সিতে 1/2 কাপ খেজুরের গুড় ঢেলে গুঁড়ো করে নিন। একটু দানা দানা থাকবে।
এবার ওই গুড় এর সঙ্গে মুড়ির গুঁড়ো, তিশী ও নারকেলের গুঁড়ো ঢেলে দিন।
সবকিছু একসাথে গুঁড়ো করে নিন।
ঘী গলিয়ে ঢেলে দিন।
আবারো ভালোকরে মিক্স করে নিন।
একটি প্লেটে ঢেলে নিন।
চটজলদি ঘী জমে যাওয়ার আগে ছোট ছোট নাড়ু বানিয়ে ফেলুন।
12-13 টা ছোট ছোট নাড়ু বানাতে পারবেন এই পরিমাণ উপকরণ দিয়ে।
ঠান্ডা হলে একটা এয়ার টাইট কনটেইনারে রেখে দিন। ঠান্ডায় এই নাড়ু শরীর গরম রাখতে সাহায্য করবে আর খেতেও বেশ স্বাদের।

একইরকম রেসিপি