Name: Citrus drizzle cake recipe by Susmita Mitra in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: মাখন 150 গ্রাম; চিনি 150 গ্রাম; ডিম 3 টে; ময়দা 200 গ্রাম; নুন 1 চিমটে; বেকিং পাউডার 1 চামচ; বেকিং সোডা 1 চামচ; কমলালেবুর রস 1 কাপ; কমলালেবুর খোসা ( অরেন্জ জেস্ট) কোরানো ½ চামচ; কনডেনসড মিল্ক; কমলালেবুর কোয়া আর চেরি সাজানোর জন্যে

সাইট্রাস ড্রিজল কেক রেসিপির সম্বন্ধে

কমলালেবুর স্পন্জ কেক সাথে কনডেনসড মিল্ক আর কমলালেবুর রসের টকমিস্টি স্বাদ। শীতের জন্য আদর্শ একদম অন্যরকম স্বাদের কেক।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

মাখন 150 গ্রাম
চিনি 150 গ্রাম
ডিম 3 টে
ময়দা 200 গ্রাম
নুন 1 চিমটে
বেকিং পাউডার 1 চামচ
বেকিং সোডা 1 চামচ
কমলালেবুর রস 1 কাপ
কমলালেবুর খোসা ( অরেন্জ জেস্ট) কোরানো ½ চামচ
কনডেনসড মিল্ক
কমলালেবুর কোয়া আর চেরি সাজানোর জন্যে

নির্দেশাবলী

মাখন ও চিনি ভাল করে মেশান। মেশাতে মেশাতে যখন সাদা এবং হালকা হয়ে যাবে তখন বুঝবেন যে ফেটানো হয়েছে।
ডিম হালকা করে ফেটিয়ে রাখবেন।
এবারে ফেটানো ডিমটা অল্প অল্প করে মাখন-চিনির মিশ্রণে মেশান।
ময়দা, নুন, বেকিং পাউডার একসঙ্গে মেশান।
ময়দাটা মেশানো হয়ে গেলে কমলালেবুর রসটা মেশান।
কেকের টিনে মাখন মাখিয়ে মিশ্রণটি তাতে ঢেলে দিন। এবারে 180 ডিগ্রি তে 45 মিনিট বেক করুন।
অন্য একটি পাত্রে কনডেনসড মিল্ক আর অরেন্জ জেস্ট 2-3 মিনিট জ্বাল দিয়ে নামান।
কেক এর ওপর থেকে এই মিশ্রণ ঢেলে কমলালেবুর কোয়া আর চেরি দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি