লগ ইন
403
1
0.0(0)
0
Moumita Nandi
শীতকাল মানেই বিভিন্ন সবজির সম্ভার। সেরকমই কিছু তাজা সবজি দিয়ে ঝাল চচ্চরি বানিয়েছি যা গরম গরম ভাতের সাথে শীতকালে খুবই ভালো খেতে। তবে তোমরা এই চচ্চরিতে চাইলে পেঁয়াজ শাক দিতে পারো। আমি এখানে শুদ্ধ নিরামিষভাবে করেছি তাই পেঁয়াজ শাক দেইনি। বন্ধুরা তোমরা অবশ্যই বানাও এবং শীতের দিনের আমেজ নাও।
শীতকালীন সবজির চচ্চরি বানানোর জন্য মূলা, আলু, বেগুন, গাজর লম্বা লম্বা করে কেটে নিন সিমগুলি মাঝে থেকে আধা করে নিন।
একটি প্লেটে সাদা সর্ষে, পোস্ত, কাঁচালঙ্কা একসাথে করে রেডি করে নিন এবং সব মিলিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে রাখুন।
একটি কড়াতে সর্ষের তেল গরম করুন।
পাঁচফোরণ ও শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিন।
ফোরণের সুগন্ধ বের হতে শুরু করলে চচ্চরির জন্য কেটে রাখা সব সবজিগুলো কড়াতে দিয়ে পরিমাণমতো নুন, হলুদ, 3 টি চেরা কাঁচালঙ্কা দিন।
3-4 মিনিট নাড়াচাড়া করে কড়া মাঝারি আঁচে ঢাকা দিয়ে দিন, মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে নিন।
10-12 মিনিট পর ঢাকনা খুলে সর্ষে,পোস্ত, কাঁচালঙ্কার পেস্ট দিয়ে দিন।
ছোটো আঁচে 7-8 মিনিট নাড়াচাড়া করে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে আচঁ বন্ধ করে দিন।
গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Sanjhbati sen
Piyasi Biswas Mondal
debadrita sarkhel
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন