Name: Mixed dal recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 20 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: ছোলার ডাল মুসুর ডাল গোটা মুগ ডাল বিউলির ডাল ও রাজমা সব মিশিয়ে এক কাপ; পেঁয়াজ একটা কুচি করা; রসুনবাটা 1 চামচ; আদাবাটা 1 চামচ; তেল তিন চামচ; হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ; জিরে গুঁড়ো 1 চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 1 চামচ; টমেটো একটা কুচি করা; গরম মসলা গুঁড়ো দু'চামচ; নুন স্বাদমতো; তেল দু'চামচ; পেঁয়াজ কলি কুচি 2 চামচ

মিক্সড ডাল রেসিপির সম্বন্ধে

রুটি পরোটার সঙ্গে মিক্সড ডাল খেতে খুবই ভালো লাগে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ছোলার ডাল মুসুর ডাল গোটা মুগ ডাল বিউলির ডাল ও রাজমা সব মিশিয়ে এক কাপ
পেঁয়াজ একটা কুচি করা
রসুনবাটা 1 চামচ
আদাবাটা 1 চামচ
তেল তিন চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
জিরে গুঁড়ো 1 চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 1 চামচ
টমেটো একটা কুচি করা
গরম মসলা গুঁড়ো দু'চামচ
নুন স্বাদমতো
তেল দু'চামচ
পেঁয়াজ কলি কুচি 2 চামচ

নির্দেশাবলী

কুকার এর মধ্যে দু কাপ জল এবং সব ডাল একসঙ্গে নিয়ে চারটে সিটি দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিলাম
কড়াইতে তেল দিলাম
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করলাম
আদাবাটা রসুনবাটা দিলাম
টমেটো কুচি দিয়ে একটু ভালো করে কষিয়ে নিলাম
জিরেগুঁড়ো গরম মসলা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো এবং লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিলাম
অল্প জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম
সেদ্ধ ডাল দিলাম এবং নুন দিয়ে দিলাম
ভালো করে ফুটিয়ে নিয়ে শেষে অল্প গরম মসলা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করলাম
পেঁয়াজকলি ওপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করলাম

একইরকম রেসিপি