Name: Sorse katla recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: কাতলা মাছ 2 পিস; রসুনবাটা 1 চামচ; পেঁয়াজ একটা কুচি করা; কালো সরষে দু'চামচ; সাদা সরষে এক চামচ; নূন পরিমাণমতো; হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ; সরষে তেল 1/2 কাপ; কালো জিরে এক চামচ; কাঁচা লঙ্কা একটা; ধনেপাতা কুচি 2 চামচ

সরষে কাতলা রেসিপির সম্বন্ধে

সরষে কাতলা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই ভালো লাগে

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
মধ্যম
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ভাজা
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কাতলা মাছ 2 পিস
রসুনবাটা 1 চামচ
পেঁয়াজ একটা কুচি করা
কালো সরষে দু'চামচ
সাদা সরষে এক চামচ
নূন পরিমাণমতো
হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
সরষে তেল 1/2 কাপ
কালো জিরে এক চামচ
কাঁচা লঙ্কা একটা
ধনেপাতা কুচি 2 চামচ

নির্দেশাবলী

কাতলা মাছের নুন হলুদ মাখিয়ে সর্ষের তেলে ভেজে তুলে নিলাম
তেল কমিয়ে নিয়ে কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিলাম
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম
রসুন বাটা দিলাম
টমেটো কুচি দিলাম
নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিলাম
কালো সরষে সাদা সরষে অল্প জল দিয়ে পেষ্ট করে কড়াইতে দিয়ে দিলাম
ঝোল ফুটে গেলে মাছগুলো দিলাম এবং দু মিনিট ফুটিয়ে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করলাম

একইরকম রেসিপি