হোম / রেসিপি / উইন্টার স্পেশাল চিকেন কারি

Photo of Winter special chicken carry by Sudeshna Mondal at BetterButter
73
2
0.0(0)
0

উইন্টার স্পেশাল চিকেন কারি

Jan-13-2019
Sudeshna Mondal
35 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
80 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

উইন্টার স্পেশাল চিকেন কারি রেসিপির সম্বন্ধে

শীতকাল মানেই নানান রকমের সবজি।সেইসব সবজি ও অল্প মশলা দিয়েই খুব চটজলদি এই রান্নাটি হয়ে যায়।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ফোটানো
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. চিকেন ৫০০ গ্ৰাম
  2. আলু ,গাজর,বিনস্,ব্রকোলি,ফুলকপি পরিমান মতো
  3. কড়াইশুঁটি ১/২ কাপ
  4. এলাচ ৪ টি
  5. দারচিনি ১ টা স্টিক
  6. ২টি মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ সেদ্ধ করে বাটা
  7. রসুনবাটা ১ চামচ
  8. আদাবাটা ১ চামচ
  9. জিরেগুঁড়ো ১ চামচ
  10. হলুদগুঁড়ো ১ চামচ
  11. লঙ্কাগুঁড়ো ১ চামচ
  12. টমেটো ১ টি
  13. গরমমশলার গুঁড়ো ১/২ চামচ
  14. ঘি ১ চামচ
  15. নুন স্বাদানুযায়ী

নির্দেশাবলী

  1. ব্রকোলি ছাড়া সমস্ত সবজি ভেজে তুলে রাখতে হবে।
  2. কড়াইতে ১ চামচ ঘি দিয়ে এলাচ ও দারচিনি ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ,আদা,রসুন দিয়ে দিতে হবে।
  3. মশলা একটু ভাজা হয়ে এলে টমেটো দিতে হবে।
  4. একটি বাটিতে হলুদ,জিরে ও লঙ্কা জল দিয়ে গুলে নিতে হবে।
  5. টমেটো নরম হলে মশলা দিতে হবে।
  6. এবার আঁচ কমিয়ে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না তেল ছেড়ে আসে।
  7. এবার চিকেন দিয়ে দিতে হবে।
  8. চিকেন কষানো হলে কড়াইশুটি ও গাজর,বিনস্ ও আলু দিতে হবে।এরপর পরিমানমতো গরমজল দিয়ে দিতে হবে।
  9. সব কিছু সেদ্ধ হয়ে গেলে ফুলকপি ও নুন দিতে ও হবে।
  10. ৩ মিনিট পরে ব্রকোলি ও গরমমশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার