লগ ইন
534
1
0.0(0)
0
Sabrina Yasmin
শীতকালে একবাটি গরম গরম সুপ খেতে খুবই ভালো লাগে। তাই আমি একটি সুপ এর রেসিপি দিচ্ছি যেটার নাম হচ্ছে বীটরুট গাজর সুপ আর সাথে আছে জোয়াইন ফ্লেভারের ডাম্পলিং। খেতে খুবই সুস্বাদু ও দেখতেও চমৎকার।
সবজিগুলো ভালোকরে ধুয়ে কেটে রাখুন।
একটি সসপ্যানে 3 কাপ চিকেন স্টক এর সাথে বীটরুট, গাজর ও 1/2 চা চামচ নুন নিন।
মধ্যম আঁচে সবজিগুলো সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
বীটরুট ও গাজরের টুকরো গুলো স্টক থেকে তুলে রেখে দিন।
এবার ওই একই সসপ্যানে স্টক এর সাথে আলু, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিন।
সব্জিগুলো পুরো সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
পেঁয়াজের কলি ও টম্যাটো পেস্ট ঢেলে দিন।
তুলে রাখা গাজর ও বীটরুট একটু লম্বা করে কেটে ঢেলে দিন।
মিডিয়াম আঁচে রান্না হতে দিন।
এইফাকে ডাম্পলিং এর ব্যাটার তৈরি করুন।
একটি প্লেটে ময়দা/আটা , ব্যাকিং পাউডার ও নুন ভালোকরে মিশিয়ে নিন।
অন্য একটি পাত্রে ডিম ও দুধ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
গোলমরিচ ও জোয়াইন দিন।
এবারে ময়দার মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ভালোকরে মেশান।
একটা খুব ঘন ও স্টিকি ব্যাটার তৈরি করুন।
এবার একটি আইস ক্রিম এর চামচ অথবা সাধারণ চামচ দিয়ে 1 চামচ করে ব্যাটার ফোটন্ত সুপ এর মধ্যে সাবধানে ছেড়ে দিন।
এভাবে কয়েকটি ডাম্পলিং তৈরি করুন।
ঢাকা দিয়ে 2-3 মিনিট রান্না করুন।
ঢাকনা সরিয়ে ডাম্পলিং গুলো উল্টে দিয়ে আবারো 2 মিনিট রান্না করুন।
পার্সলি, ধনেপাতা অথবা অন্য কোনো আপনার পছন্দের পাতা ফ্লেভার এর জন্য ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন।
পেঁয়াজের পাতা দিয়ে গারনিস করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Sushama Samanta
Papiya Modak
UMA PANDIT
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন