লগ ইন
2222
1
0.0(0)
0
Arpita Majumder
শীতকালে সংক্রান্তি তে বাঙালিরা নানা রকম পিঠা করে থাকে । সেই সময় মালপোয়াও করা হয় । এটা খেতে খুব স্বাধের খাবার বেশ নরম আর জুসী খেতে । সবার ভালো লাগা খাবার এটা ।
প্রথমে একটা বাটি নেবো তার মধ্যে 2 কাপ ময়দা 1 কাপ সুজি মৌরি আর কিসমিস আর এলাচ এর কিছু দানা দেবো ।
এরপরে এরমধ্যে আধা কাপ চিনি দুই চামচ ঘি আর একটুখানি খাবার সোডা দেবো ।
তারপর এর মধ্যে দুধ দিয়ে একটা মিশ্রণ বানাবো
দুধ দিয়ে ভালো করে সুজি আর ময়দা কে ফ্যাটিয়ে মিশাবো। কিছুক্ষণ ধরে ভালো করব মিশাবো ।তারপর 10 থেকে 15 মিনিট রেখে দেবো নরম হবার জন্য ।
এরপর একটা কড়াই এর মধ্যে দুই থেকে তিন গ্লাস জল দেবো আর দুই থেকে আড়াই কাপ চিনি দিয়ে গরম করব চিনির সিরাপ বানাবার জন্য ।
এবার দুটো থেকে তিনটে এলাচ চিরে চিনির সিরাপ এর মধ্যে দেবো আর এটাকে ভালো করে কিছু ক্ষণ ফুটিয়ে একটা চিনির সিরাপ বানাবো ।
এবার অন্য একটা কড়াইতে তেল নিয়ে গ্যাসে বসাবো তেল ভালো করে গরম হয়ে আসলে একটা গোল হাতা নেবো মালপোয়ার মিশ্রণটা হাতা দিয়ে এক হাতা এক হাতা করে তেলের মধ্যে ছাড়বো আর গ্যাস কম করে একটু লাল লাল করে ভাজা করবো ।
এই ভাবে সব মালপোয়ার মিশ্রণ হাতা দিয়ে দিয়ে তেলএর মধ্যে ছেড়ে হাল্কা লাল লাল করে ভাজা করে তুলে নেবো ।
এবার ভেজে রাখা মালপোয়া গুলো চিনির শিরার মধ্যে ভালো করে ডুবিয়ে দেবো আর কিছুক্ষণ চিনির শিরার মধ্যে ভিজিয়ে রাখবো যাতে মালপোয়া গুলো নরম নরম হয়ে যায় ।
মালপোয়া চিনির শিরার মধ্যে ডুবে ভালো করে নরম হয়ে গেলে মালপোয়া গুলোকে তুলে নেবো আর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করবো
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
সোমা ভট্টাচার্য
Papiya Modak
antara basu de
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন