Name: Sujir bhapa pitha recipe by sampa sardar in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: সুজি 2 কাপ; টক দই 1 কাপ; বেকিং পাওডার 1/2 চা চামচ; নুন স্বাদ মত; জল প্রয়োজন মত; গাজর কুচি 1/2 কাপ; ক্যাপসিকাম কুচি 1/2; মটর শুঁটি 1/2 কাপ; ধনেপাতা কুচি 2 টেবিল চামচ; কাঁচালঙ্কা কুচি 1 চা চামচ; তেল 1 চা চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

সুজি 2 কাপ
টক দই 1 কাপ
বেকিং পাওডার 1/2 চা চামচ
নুন স্বাদ মত
জল প্রয়োজন মত
গাজর কুচি 1/2 কাপ
ক্যাপসিকাম কুচি 1/2
মটর শুঁটি 1/2 কাপ
ধনেপাতা কুচি 2 টেবিল চামচ
কাঁচালঙ্কা কুচি 1 চা চামচ
তেল 1 চা চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে সব উপকরন গুলো একত্রিত করে নিলাম।
এবার একটা মিক্সিং বোলে সুজি, টক দই, নুন আর বেকিং পাওডার দিয়ে মিক্স করে পরিমান মত জল দিয়ে মিক্স করে একটা ব্যাটার বানিয়ে 10 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।
10 মিনিট পর ঐ ব্যাটার এর সাথে সব সব্জি গুলো ভালোকরে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার একটা প্যানে এক কাপ জল দিয়ে গরম করতে বসাতে হবে। জল ফুটে গেলে একটা ছিদ্র ওয়ালা প্লেট ঐ প্যানের ওপরে বসাতে হবে।
এবার ছোটো ছোটো বাটি তে তেল ব্রাশ করে ব্যাটার ঢেলে ঐ ছিদ্র ওয়ালা প্লেটের ওপরে বসাতে হবে। আর একটা প্লেট দিয়ে ঐ প্লেট টা ঢেকে দিতে হবে। আর 10 মিনিট মিডিয়াম আঁচে বসিয়ে রাখতে হবে।
10 মিনিট পরে বাটি গুলো নামিয়ে নিতে হবে। একটু ঠান্ডা হলে বাটি থেকে বের করে যেকোনো চাটনি বা সস এর সাথে সার্ভ করতে হবে।

একইরকম রেসিপি