লগ ইন
810
1
0.0(0)
0
sampa sardar
এটা দক্ষিণ ভারতের একটা সুপ্রসিদ্ধ পিঠা। খেতে ও খুব সুস্বাদু।
প্রথমে সব উপকরন গুলো একত্রিত করে নিলাম।
এবার একটা মিক্সিং বোলে চালের গুঁড়ো, নারকেল কোরা, এক টেবিল চামচ চিনি আর নুন নিয়ে ভালো করে মিক্স করে ওর থেকে এক টেবিল চামচ তুলে নিয়ে আলাদা রাখতে হবে। এবার ফুটন্ত গরম জল অল্প অল্প করে দিয়ে মেখে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে।
এবার ঐ ডো থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে ছোটো ছোটো বল বানিয়ে নিতে হবে।
এবার একটা প্যানে কোকোনাট মিল্ক এ আলাদা করে রাখা ঐ চালের গুঁড়ো টা ভালোকরে মিশিয়ে গরম করতে বসাতে হবে। এই চালের গুঁড়ো টা দুধ টা ঘন করতে সাহায্য করবে।
যখন দুধ ফুটতে শুরু করবে ওতে চিনি মেশাতে হবে। এই সময় ফ্লেম লো করে দিতে হবে। চিনি গলে গেলে রাইস ভল গুলো দিয়ে দিতে হবে আর ফ্লেম মিডিয়াম করে দিতে হবে।
না ঢেকে এইভাবে 15 -20 মিনিট ফোটাতে হবে। দুধ টা বেশি ঘন করা যাবেনা তাহলে পিঠে শক্ত হয়ে যাবে।
এবার আর একটু দুধ মেশাতে হবে ।এবার ওতে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে আর একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
এবার গরম গরম সার্ভ করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Chanda Shally
Sushama Samanta
UMA PANDIT
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন