Name: Paneer Roll recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: ময়দা 1কাপ; পনীর কিউব টুকরো 200গ্রাম; আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ; নুন আন্দাজমত; লঙ্কাগুঁড়ো 2চাচামচ; পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ; লেবুর রস 2চাচামচ; কাঁচালঙ্কাকুচি 2চাচামচ; কাসুন্দি সস 2টেবিল চামচ; সাদাতেল 3টেবিলচামচ; জল প্রয়োজনমত; কাগজ 2পিস

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ময়দা 1কাপ
পনীর কিউব টুকরো 200গ্রাম
আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ
নুন আন্দাজমত
লঙ্কাগুঁড়ো 2চাচামচ
পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ
লেবুর রস 2চাচামচ
কাঁচালঙ্কাকুচি 2চাচামচ
কাসুন্দি সস 2টেবিল চামচ
সাদাতেল 3টেবিলচামচ
জল প্রয়োজনমত
কাগজ 2পিস

নির্দেশাবলী

রোলের ডো বানাতে পাত্রে ময়দা,নুন,তেল ময়ান দিয়ে ও ঈষদুষ্ণ জল দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে 15মিনিট রাখতে হবে
পুর বানাতে পনীর টুকরোয় আদারসুনবাটা,নুন,লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে মেখে কড়ায় গরম তেলে অল্প ভেজে তুলে নিতে হবে
ঐময়দার ডো থেকেমোটা লেচিকেটে তেল দিয়ে রুটি বেলে নিতে হবে
চাটুতে তেল গরম করে ঐ বেলা রুটি দিয়ে পরোটা ভেজে তুলে নিতে হবে
পাত্রে পরোটার ওপর সরু করে কাটা পিঁয়াজকুচি,কাঁচালঙ্কাকুচি লম্বায় রেখে তারওপর পনীরগুলো রেখে তারওপর কাসুন্দিসস ছড়িয়ে রোল মুড়ে নিতে হবে
রোলের ওপর কাগজ জড়িয়ে দিতে হবে

একইরকম রেসিপি