Name: Bhapa pithe recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: সেদ্ধ চালের গুঁড়ো 1/2 কিলো; নারকেল কোরা 4 কাপ; গুড় 1 কাপ; চিনি 1 কাপ; নূন পরিমাণমতো

ভাপা পিঠা রেসিপির সম্বন্ধে

শীতকাল মানেই পিঠা-পুলি বানানোর সময় ।এই ভাবে ভাপা পিঠা বানিয়ে খেতে সকলেরই খুব ভালো লাগবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

সেদ্ধ চালের গুঁড়ো 1/2 কিলো
নারকেল কোরা 4 কাপ
গুড় 1 কাপ
চিনি 1 কাপ
নূন পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

কড়াইতে নারকেল কোরা ও গুড় দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পাক করে নিলাম
আর একটি বাটিতে চার কাপ জল দিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো নুন দিলাম এবং জলটা ফুটতে দিলাম
ফুটন্ত জলে আস্তে আস্তে চালের গুঁড়ো মেশাতে থাকলাম
ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম ঠান্ডা হওয়ার জন্য
ঠান্ডা হয়ে গেলে ভালো করে থেসে মেখে নিলাম
মাখা চালের গুঁড়ো থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিলাম
বল গুলো ছোট বাটির আকারে গড়ে তার মধ্যে নারকেলের পুর দিয়ে বাটির মুখগুলো বন্ধ করে ডিজাইন করলাম
কুড়ি মিনিট স্টিমারে দিয়ে পিঠে গুলো স্টিম করে দিলাম

একইরকম রেসিপি