হোম / রেসিপি / ডিমের ডেভিল।

Photo of Dimer devil. by Priyanka Nandi at BetterButter
39
2
0.0(0)
0

ডিমের ডেভিল।

Jan-16-2019
Priyanka Nandi
12 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ডিমের ডেভিল। রেসিপির সম্বন্ধে

খুব ভালো খেতে লাগে বিশেষ করে শীত কালে চা এর সাথে।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ভাজা
  • স্ন‍্যাক্স

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. মুরগির ডিম ৩।
  2. একটা বড় সাইজের আলু।
  3. পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ।
  4. আদা রসুন কুঁচি ১ টেবিল চামচ।
  5. ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।
  6. রোস্টেড জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ।
  7. শাহি গরম মশলা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ।
  8. লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ।
  9. নুন স্বাদ মতো।
  10. প্রয়োজন মতো সাদা তেল ।
  11. বিস্কুটের গুঁড়ো ১ কাপ

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে প্রেসার কুকারে আলু আর ২ টো ডিম টাকে দুটো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।সেদ্ধ আলু গুলোকে একটা পাত্রে নিয়ে হলুদ গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন রোস্টের জিরেগুঁড়ো গরম মশলাগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে চটকে মেখে নিতে হবে।
  2. গ্যাসে কড়াই বসিয়ে করা এরমধ্যে প্রয়োজনমতো সরষের তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ,গ্রেট করা আদা রসুন দিয়ে হালকা করে ভাজতে হবে। এরপরে এর মধ্যে সেদ্ধ আলু মাখাটাকে দিয়ে দিতে হবে এবং ৪ থেকে ৫ মিনিট খুব ভালো করে নারতে হবে, এমন করে নাড়তে হবে যাতে আলু টা বেশি ভাজাভাজা না হয়ে যায় আবার যাতে পুড়ে না যায়।
  3. এবারের সেদ্ধ দিনগুলোকে হাফ করে কেটে নিয়ে এবারে আলুর মাখা টাকে প্রত্যেকটা ডিমের গায়ে খুব ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এবার মাখানো হয়ে গেলে এগুলোকে একটা পাত্রে রেখে আর একটা পাত্র নিয়ে ওর মধ্যে একটা ডিম ফাটিয়ে আর এক টেবিল-চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিতে হবে।
  4. এবারে ডিমগুলোকে কনফ্লাওয়ার ডিমের গোলায় চুবিয়ে নিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো খুব ভালো করে মাখিয়ে আবার একবার ডিমের গোলায় চুবিয়ে আবার বিস্কুটের গুঁড়ো গুলোকে খুব ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে প্রত্যেকটা ডিমের গায়ে মাখানো হয়ে গেলে ,এবারে ডিমগুলো ফ্রীজে ১-২ ঘন্টা মতো রেখে দিতে হবে, তারপরে প্রয়োজন মতো সাদা তেল দিয়ে ডিম গুলোকে খুব ভালো করে ভেজে নিতে হবে তাহলে রেডি ডিমের ডেভিল।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার