লগ ইন
আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন
হোম / রেসিপি / ভেজিটেবিল ফিশ স্টু
0
4
0(0)
0
Sanjhbati sen
রোজকার মাছের ঝোল, মাছের কালিয়া, মাছের ঝাল ইত্যাদি থেকে একটু বিরত নিতে কিংবা মুখের স্বাদ বদলের জন্য এটা একটা অনবদ্য পদ। এই মাছের পদটি যেমন খেতে সুস্বাদু লাগে তেমনই পদটিতে অনেক গুণাগুণও পাওয়া যাবে, এক কথায় যাকে বলে স্বাস্থ্যকর একটি মাছের পদ। রুটি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করলে খেতে ভালো লাগে।
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে, নুন ও হলুদগুড়ো মাখিয়ে সর্ষের তেলে সোনালী করে ভেজে নিতে হবে।
এবার সমস্ত সব্জি লম্বা করে কেটে, পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে 1 টেবিল চামচ সর্ষের তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।
পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে সমস্ত রকমের সব্জি দিয়ে হালকা নেড়ে ঢাকা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
সব্জি ভাজা হয়ে গেলে তাতে একে একে সমস্ত গুঁড়ো মসলা, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে।
মসলার সাথে সব্জি ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে পরিমাণমতো জল দিতে হবে।
তারপর সব্জি ঢাকা দিয়ে ফোটাতে হবে সব্জি ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত।
সব্জি মোটামুটি সেদ্ধ হয়ে আসলে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে মাছ ও সব্জি পুরো সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফোটাতে হবে।
বেশ কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে আবারও একটু হালকা হাতে নেড়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা অবস্থায় রেখে দিতে হবে 10 মিনিট।
তারপর পরিবেশন করার আগে তাতে পাতিলেবুর রস সরিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
পাসওয়ার্ড রিসেট করার জন্য আপনার ইমেইল অ্যাড্রেস দিন এবং আমরা আপনাকে পাসওয়ার্ড রিসেট করার নির্দেশ পাঠাবো।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
Piyasi Biswas Mondal
Ritam Guha
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন