Name: Muro Roast recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: রুইমাছের মাথা 2টো; পিঁয়াজবাটা 2টেবিলচামচ; আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ; টমেটবাটা 2টেবিলচামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 2চাচামচ; হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ; গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ; ফেটানো টকদই 2টেবিলচামচ; নুন আন্দাজমত; জল প্রয়োজনমত; ঘি 2চাচামচ; সরষের তেল 3টেবিলচামচ

মুড়ো রোস্ট রেসিপির সম্বন্ধে

গরম ভাতের সাথে ভাল লাগবে

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
পশ্চিমবঙ্গ
রোস্ট ক‍রা /ঝলসানো
ভাজা
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

রুইমাছের মাথা 2টো
পিঁয়াজবাটা 2টেবিলচামচ
আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ
টমেটবাটা 2টেবিলচামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 2চাচামচ
হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ
গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ
ফেটানো টকদই 2টেবিলচামচ
নুন আন্দাজমত
জল প্রয়োজনমত
ঘি 2চাচামচ
সরষের তেল 3টেবিলচামচ

নির্দেশাবলী

মাছের মাথায় নুন ,হলুদ মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে
ঐতেলে পিঁয়াজবাটা সহ সব বাটা মশলী ,নুন,হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো,গরনমশলাগুঁড়ো দিয়ে মশলা কষে তাতে মুড়ো দিয়ে নেড়ে সমানে নেড়ে নিতে হবে
শুকনো ও মাখ মাখ হলে ঘি ছড়িয়ে আরএকটু নেড়ে নিতে হবে
এবার মুড়ো একটা করে সাঁড়াশি বা বড় চিমটিতে তুলে উনুনের আগুনে সেঁকে নিলেই হয়ে যাবে

একইরকম রেসিপি