Name: Macher tel diye sobji recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: বেগুন এক কাপ ছোট ছোট পিস করা; ছোট করে পিস করা আলু হাফ কাপ; ছোট করে পিস করা বিনস হাফ কাপ; ছোট করে পিস করা গাজর হাফ কাপ; পেঁয়াজ একটি কুচি করা; ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ; তেল 1 টেবিল চামচ; নুন স্বাদমতো; হলুদ গুঁড়া 2 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা-চামচ; কাঁচা লঙ্কা দুটি; মাছের তেল হাফ কাপ; টমেটো একটি কুচি করা

মাছের তেল দিয়ে সবজি রেসিপির সম্বন্ধে

খুবই চটপটা মুখরোচক রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

বেগুন এক কাপ ছোট ছোট পিস করা
ছোট করে পিস করা আলু হাফ কাপ
ছোট করে পিস করা বিনস হাফ কাপ
ছোট করে পিস করা গাজর হাফ কাপ
পেঁয়াজ একটি কুচি করা
ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ
তেল 1 টেবিল চামচ
নুন স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়া 2 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা-চামচ
কাঁচা লঙ্কা দুটি
মাছের তেল হাফ কাপ
টমেটো একটি কুচি করা

নির্দেশাবলী

কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে
একটু ভেজে কাটা সবজি গুলি দিয়ে দিতে হবে
কাঁচা লঙ্কা হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো নুন দিয়ে নেড়েচেড়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
সবজি গুলি সব সেদ্ধ হয়ে গেলে টমেটোকুচি ও মাছের তেল দিয়ে দিতে হবে
ভালো করে নাড়াচাড়া করে মাখা মাখা করে নিতে হবে
ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি