Name: Peyaj tomato diye amudir jhal recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: আমোদি মাছ এক কাপ; দুটি পেঁয়াজ কুচি করা; নুন স্বাদমতো; কাঁচা লঙ্কা কুচি হাফ টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা গোটা দুটি; একটি বড় টমেটো লম্বা করে কাটা; হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা-চামচ; ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ; সর্ষের তেল 1 টেবিল চামচ

পেঁয়াজ টমেটো দিয়ে আমুদির ঝাল রেসিপির সম্বন্ধে

এই রান্নাটি খুবই মুখরোচক ঝাল ঝাল টক টক হবে

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
মধ্যম
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

আমোদি মাছ এক কাপ
দুটি পেঁয়াজ কুচি করা
নুন স্বাদমতো
কাঁচা লঙ্কা কুচি হাফ টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা গোটা দুটি
একটি বড় টমেটো লম্বা করে কাটা
হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা-চামচ
ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ
সর্ষের তেল 1 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ গুলি পেঁয়াজকুচি লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো কাচা লঙ্কা কুচি কাঁচা লঙ্কা গোটা নুন সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে
প‍্যানে মাখা মাছ ভালো করে পেতে নিতে হবে
কম আঁচ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
কিছুক্ষণ বাদে ঢাকা তুলে টমেটোর পিস গুলি দিতে হবে
আবার একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
টমেটো একটু নরম হলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি