Open in app

আলু বড়ি দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  5 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  6 people
Mahua Nath22nd Jan 2019

Alu bori dia boyal macher jhol সম্বন্ধে

Ingredients to make Alu bori dia boyal macher jhol in bengali

  • মাঝারি সাইজের বোয়াল মাছ ১ টা
  • আলু ২ টো
  • বিউলির ডালের বড়ি ১০-১২টা
  • হলুদ গুঁড়ো ২ চা চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • জিরের গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • ধনের গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • গরম মসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ
  • গোটা সাদা জিরে এক চিমটে
  • ১টা ছোট পেঁয়াজবাটা
  • আদা বাটা ১ চা-চামচ
  • রসুন বাটা ১ চা-চামচ
  • মাঝারি সাইজের ১টা টমেটো
  • ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
  • সর্ষের তেল ৫-৬ টেবিল চামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • চিনি ১/২ টেবিল চামচ

How to make Alu bori dia boyal macher jhol in bengali

  1. মাছ প্রথমে টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিলাম
  2. এবার চা চামচ হলুদ এবং পরিমাণ মতোন নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম
  3. এবার কড়াইতে ২ থেকে ৩ টেবিল-চামচ সর্ষের তেল দিয়ে গরম করে মাছ ভেজে তুলে নিলাম
  4. এবার আরো দুই টেবিল-চামচ সর্ষের তেল দিয়ে তেল গরম করে বড়ি গুলো ভেজে তুলে নিলাম
  5. বাকি সর্ষের তেল দিয়ে গরম করে সাদা জিরে ফোড়ন দিলাম
  6. এবার এর মধ্যে আলু লম্বা করে টুকরো করে কেটে দিয়ে দিলাম
  7. আলু একটু ভেজে টমেটো ঘষে দিয়ে দিলাম
  8. ভালো করে নাড়াচাড়া করতে থাকলাম দু মিনিট
  9. দু মিনিট পর আদা রসুন পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিলাম
  10. দিলাম জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, নুন হলুদ ও কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
  11. এবার ভাল করে কষে নিলাম
  12. মসলা থেকে তেল ছাড়া ছাড়া হলে দু কাপ জল দিলাম
  13. ৪-৫মিনিট ফুটিয়ে ভাজা মাছ ছেড়ে দিলাম
  14. এখন দু মিনিটে গ্যাস বাড়িয়ে ফুঁটিয়ে নিলাম
  15. এরপর ৫ থেকে ৬ মিনিট গ্যাস সিম করে ফুটিয়ে নিলাম
  16. এবার ভাজা বড়ি গুলো ছড়িয়ে দিলাম দিয়ে দুই মিনিট ফুটিয়ে নিলাম
  17. এরপর গরম মসলার গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে গেল আমার আলু বড়ি দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল
  18. এবার ভাত এর সাথে পরিবেশন করলাম

Reviews for Alu bori dia boyal macher jhol in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Alu bori dia boyal macher jhol in bengali

  • আলু দিয়ে মাংসের ঝোল

    3 likes
  • আলু দিয়ে মুরগির ঝোল

    1 likes
  • আলু দিয়ে বড়ি পোস্ত

    0 likes
  • আলু দিয়ে চিকেনের ঝোল

    2 likes
  • ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল

    0 likes
  • আলু দিয়ে আড় মাছের রসা

    4 likes