Open in app

কসুরি মেথি ফিশ কারী

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  6 people
Paramita Majumder23rd Jan 2019

KASURI methi fish curry সম্বন্ধে

Ingredients to make KASURI methi fish curry in bengali

  • রুই / কাতলা 6-8 পিস
  • টক দই 2 টেবিল চামচ
  • টমেটো 1 টি মাঝারি সাইজ
  • হলুদ গুঁড়ো 1/2 চা চামচ
  • লাল লঙ্কা গুঁড়ো 1/2 চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো 1/2 চা চামচ
  • ধনে গুঁড়ো 1/2 চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা 4 টে বড় চিরে নেয়া
  • কসুরি মেথি 1 টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ 1 টি বড়
  • রসুন 3 কোয়া
  • আদা 1 ইঞ্চি
  • আস্ত জিরে 1/2 চা চামচ
  • নুন পরিমাণমতো

How to make KASURI methi fish curry in bengali

  1. সবার আগে মাছের টুকরো গুলোকে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন , পরিমান মতো নুন , অল্প লঙ্কা গুঁড়ো আর হলুদ মাখিয়ে নিন । 30 মিনিট আলাদা রেখে দিন
  2. অল্প তেলে মাছ হালকা ভেজে নিন
  3. এবার কড়া তে তেল গরম করে আস্ত জিরে আর কাঁচা লঙ্কা দিন । এবার পেয়াঁজ ভেজে নিন । পেঁয়াজ সোনালী করে ভাজা হয়ে গেলে আদা আর রসুন বাটা দিন । কিছুক্ষন অল্প আঁচে ভেজে নিন । টমেটো কুচি দিয়ে ঢেকে দিন , অল্প আঁচে টমেটো গলিয়ে নিন
  4. এবার সব গুঁড়ো মশলা দিন আর ভেজে নিন । ভাজা গন্ধ বেরোলে দই টাকে ভালো করে ফেটিয়ে মেশান । আঁচ কমিয়ে দিন । দই মসলার সঙ্গে মিশিয়ে ভেজে নিন
  5. নূন মেশান
  6. 1 1/2 কাপ জল মেশান , ঝোল ফুটিয়ে নিন আঁচ বাড়িয়ে । ভাজা মাছের টুকরো মিশিয়ে নিন । ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট আঁচ কম করে মাছ ঝোলে সেদ্ধ করুন
  7. ঝোল ঘন হয়ে গেলে কসুরি মেথি হাতের তালুতে ঘসে ঝোলে মিশিয়ে নিন ।
  8. ধোনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Reviews for KASURI methi fish curry in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to KASURI methi fish curry in bengali

  • কসুরি মেথি চিকেন

    7 likes
  • টক - ঝাল -মেথি -কারী - চিকেন

    22 likes