Name: LOTI chichingri recipe by Arundhati Paul in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: কচুর লতি পরিষ্কার করা 2 বাটি; চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করা 1 বাটি; সর্ষের তেল 2 টেবিলে চামচ; হলুদগুড়ো 1/2 চাচামচ; পেঁয়াজ কুচি 1টি; রসুন বাটা 1টেবিলে চামচ; কাঁচালঙ্কা বাটা 1চাচামচ; নুন স্বাদমতো; জল সামান্য

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
মধ্যম
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ভাপে রাঁধা
ভাজা
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

কচুর লতি পরিষ্কার করা 2 বাটি
চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করা 1 বাটি
সর্ষের তেল 2 টেবিলে চামচ
হলুদগুড়ো 1/2 চাচামচ
পেঁয়াজ কুচি 1টি
রসুন বাটা 1টেবিলে চামচ
কাঁচালঙ্কা বাটা 1চাচামচ
নুন স্বাদমতো
জল সামান্য

নির্দেশাবলী

১।কড়াই এ তেল দিয়ে তাতে চিংড়িগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।
২।ওই তেলে পেওয়াজকুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
৩।পেঁয়াজ ভাজা হলে রসুন ও কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে কোষতে হবে।
৪।হলুদ গুঁড়ো দিয়ে কোষে নিয়ে লতিগুলো দিয়ে কোষে নিতে হবে।
৫।এবার গা মাখা জল দিতে হবে ।
৬।আঁচ একদম কম করে ঢেকে 10 মিনিট রান্না করতে হবে।
৭।এবার চিংড়ি গুলো ও নুন দিয়ে নেড়ে আবার 5 মিনিট মতো রান্না করে তারপর ঢাকা খুলে পুরো জল শুকিয়ে তেল ছাড়া অব্দি রান্না করলে তৈরি।

একইরকম রেসিপি