Open in app

রুই মাছের রেজালা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  3 people
Sadhana Dey23rd Jan 2019

Rohu fish rezala সম্বন্ধে

Ingredients to make Rohu fish rezala in bengali

  • রুই মাছ ৬ পিস
  • পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা ১ চা চামচ
  • আদা বাটা ১ চা চামচ
  • টকদই ১০০ গ্রা
  • আমন্ড/ কাজুবাটা ৮-১০ টি
  • কিসমিস বাটা ১ টেবিল চামচ
  • কালো মরিচ গুঁড়ো ১/৪ চামচ
  • সা মরিচ গুঁড়ো ১/৪ চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১/৪ চামচ
  • ধনে গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • গোটা লঙ্কা ২ টি
  • তেজপাতা ১ টি
  • গোটা গরম মশলা (২ এলাচ+৩টি লবঙ্গ +১ টুকরো দালচিনি)
  • গোটা কালো মরিচ ১/২ চামচ
  • কেওড়া জল সামান্য
  • গোলাপ জল ১/২ চামচ
  • সাদা তেল ১/২ কাপ
  • ঘি ১ চামচ
  • চিনি ১ চামচ
  • নুন স্বাদমত

How to make Rohu fish rezala in bengali

  1. মাছে পরিমাণ মত নুন মাখিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে।
  2. অবশিষ্ট তেলের সাথে ১ চামচ ঘি মিশিয়ে নিতে হবে
  3. গোটা লঙ্কা , তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা , গোটা কালো মরিচ ফোড়ন দিয়ে সুগন্ধ বের হলে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা বাটা কম আঁচে ভেজে নিতে হবে।
  4. এরপর ফেটানো দই, কাজু ও কিসমিস বাটা , সা মরিচ ও কালো মরিচ গুঁড়ো , গরম মশলা গুঁড়ো , ধনে গুঁড়ো ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
  5. এরপর ১কাপ জল ও পরিমাণ মত নুন দিয়ে ফুটে উঠলে ভাজা মাছ দিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করতে হবে ।
  6. কেওড়া জল ও গোলাপ জল দিয়ে আরো ১-২ মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না করে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ।
  7. ৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে নানরুটি/ তন্দুরী রুটি বা ফ্রায়েড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন রুই মাছের রেজালা।

Reviews for Rohu fish rezala in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Rohu fish rezala in bengali

  • দই রুই

    9 likes
  • দই রুই

    7 likes
  • তিল রুই

    14 likes
  • পটল রুই

    5 likes
  • দুধ রুই

    4 likes
  • হিঙ রুই

    3 likes