লগ ইন
1205
5
0.0(0)
0
Tamali Rakshit
কমলা লেবুর রস ব্যাবহার করে কই কমলা একটি সুপ্রসিদ্ধ প্রাচীন রান্না। কই মাছের পরিবর্তে চিতল মাছ ব্যাবহার করে এই রেসিপির স্বাদে একটু পরিবর্তন আনার চেষ্টা করেছি মাত্র।
প্রথমে হলুদ নুন মাখিয়ে মাছের টুকরো গুলিকে সর্ষের তেলে লাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।
এবার ওই মাছ ভাজার তেলে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে এবং একদম অল্প আঁচে ৩০ সেকেন্ড ভেজে নিতে হবে।
পেঁয়াজ, আদা, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে কম আঁচে ৪-৫ মিনিট তেল বেরোনো পর্যন্ত কষিয়ে নিতে হবে।
এবার শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলা ও সামান্য জল দিয়ে আবার কিছুক্ষন কষিয়ে নিতে হবে।
মসলা কসা হলে কমলা লেবুর রস ঢেলে দিতে হবে।
পরিমাণমত নুন মিশিয়ে দিতে হবে এবং গ্যাসের আঁচ বাড়িয়ে দিতে হবে।
ঝোল ফুটতে শুরু করলে ভাজা মাছ এর টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে।
মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে এবং ধনে পাতা সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Chanda Shally
Aparna Das
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন