আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / চিলি ফিস

Photo of chilli fish by Mala Basu at BetterButter
0
0
0(0)
0

চিলি ফিস

Jan-25-2019
Mala Basu
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
45 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

চিলি ফিস রেসিপির সম্বন্ধে

মূলত চাইনিজ রান্না।যে কোনো উৎসবে বাড়িতে বানানো যায়।ফ্রাইড রাইস দিয়ে জমে যায়।

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • फेस्टिव
  • चायनीज
  • ब्लेंडींग
  • फ्रायिंग
  • साईड डिश
  • लो फॅट

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. ভেটকি মাছ হাফ কেজি ছোট পিস করা
  2. দুটি বড় পেঁয়াজ কিউব করে কাটা
  3. একটি বড় ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা
  4. রসুন কুচি 4 চা চামচ 2+2
  5. আদা কুচি 2 চা চামচ 1+1
  6. ডিম দুটি
  7. ময়দা 4 বড় চামচ
  8. কর্নফ্লাওয়ার 4 বড় চামচ
  9. সাদা তেল ডিপ ফ্রাই করার জন্য
  10. ডার্ক সয়া সস 1~চামচ
  11. রেড চিলি সস 2 চামচ
  12. নুন স্বাদমতো
  13. গোল মরিচ 1 চা চামচ
  14. কাঁচা লঙ্কা চার-পাঁচটি কুচি

নির্দেশাবলী

  1. একটি বড় পাত্রে একে একে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার,নুন,ডিম ,রসুন কুচি, আদা কুচি আর গোলমরিচ 1/4 মিশিয়ে রাখলাম।
  2. এই মিশ্রণে মাছগুলি ভিজিয়ে রাখলাম 10 মিনিট মত।
  3. কড়াইতে তেল গরম করতে দিলাম।
  4. মাছের পিস গুলি সেই তেলে ভেজে তুলে নিলাম।
  5. তেল কমিয়ে চার চামচের মতো রেখে দিলাম।
  6. এই তেলে হাফ রসুন কুচি আদা কুচি নেড়ে নিয়ে লংকাকুচি ছেড়ে দিলাম।
  7. সামান্য নেড়ে নিয়ে পেঁয়াজ কিউব ছেড়ে দিলাম।
  8. এবারে ক্যাপসিকামের কিউবগুলো ছেড়ে দিলাম।
  9. এবারে সয়া সস ও রেড চিলি সস দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে নিলাম।
  10. এই পুরো রান্না টাই করতে হবে হাই ফ্লেমে।
  11. এবারে মাছের পিস গুলো ছেড়ে দিলাম কড়াতে।
  12. ভালো করে নাড়াচাড়া করে মসলাগুলো মাখিয়ে নিলাম।
  13. ড্রাই চিলি ফিস খেতে গেলে এইটুকুতেই হয়ে যায়।
  14. যেহেতু গ্রেভি চিলি ফিস করছি তাই কর্নফ্লাওয়ার গোলা জল দিতে হবে।
  15. এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার 1/2 কাপ জলে গুলে রেখেছিলাম সেটা দিয়ে দিলাম ভালো করে মিশিয়ে আর একটু জল মিশিয়ে সবটা ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিলাম।
  16. তৈরি হয়ে গেল চিলি ফিস।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার