লগ ইন
853
1
0.0(0)
0
Paramita Chatterjee
খুব সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর রান্না।
প্রথমে একটা পাত্রে আদা রসুন বাটা,লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, নুন,পাতিলেবুর রস,ধোনে গুঁড়ো, জিরে গুড়ো,গরম মশলার গুঁড়ো গোলমরিচ গুঁড়ো সব এক সাথে মেশাতে হবে।
কেটে ধুয়ে রাখা মাছের মধ্যে এই মশলা মাখাতে হবে,তারপর 10 মিনিট রেখে দিতে হবে।
প্যান এ সর্ষে তেল গরম করে মাছ গুলো 10 মিনিট বাদে ভেঁজে তুলে রাখতে হবে,তবে এই মাছ বেশি কড়কড়ে করে ভাজা যাবে না।
প্যান এ তেল গরম করে গোটা জিরে,এলাচ,লবঙ্গ, দারচিনি দিয়ে ভাজতে হবে।
গোটা গরম মশলার গন্ধ বেরোলে কাজু বাদাম দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।
তারপর কেটে রাখা পেঁয়াজ দিয়েছি,আমি একটু বড়ো করে কেটেছি কারন এটা মিক্সিতে বাটবই তাই।
পেঁয়াজ একটু বাদামি রঙ এর হলে টমেটো কুঁচি দিয়ে নাড়তে হবে।
তারপর সেটা একটু ঠান্ডা করে মিক্সিতে দিতে হবে।
তৈরি বাটা মশলা।
কড়াইতে মাখন দিয়ে গরম করতে হবে,মাখন তা মেল্ট করতে হবে।
আদা রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে।
কাঁচা আদা রসুন এর গন্ধ চলে গেলে ধোনে গুঁড়ো, নুন,হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো আর চিনি দিয়ে আবার কষতে হবে,দরকার পড়লে অল্প জল মেশাতে হবে।
মশলা বেশ কষানো হলে পেঁয়াজ টমেটো বাটা টা দিয়ে আবার কষতে হবে।
তেল আর মশলা আলাদা হলে ফ্রেশ ক্রীম দিতে হবে।
গ্রেভি ফুটে উঠলে ভেঁজে রাখা মাছ দিয়ে 5 মিনিট কম আঁচে রান্না করতে হবে ঢাকা দিয়ে।
নামাবার আগে কসুরি মেথি আর ধোনে পাতা দিয়ে নামাতে হবে।
তৈরি হয়েগেল পাতিলেবু দিয়ে সাজালাম
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Aparajita Dutta
Piyasi Biswas Mondal
Tulika Santra
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন