Name: Shahi Katla Curry recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: কাতলা মাছের পিস 6পিস; পিঁয়াজবাটা 1/2কাপ; আদারসুনবাটা 2টেবিলচামচ; টকদই 2টেবিলচামচ; নুন আন্দাজমত; হলুদগুঁড়ো 2চাচামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 2টেবিলচামচ; পোস্তবাটা 2টেবিলচামচ; কাজুবাটা 1টেবিলচামচ; তেজপাতা 2টো; গোটা গরমমশলা 1চাচামচ; ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ; গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ; সরষের তেল 1/2কাপ; জল প্রয়োজনমত

শাহী কাতলা কারী রেসিপির সম্বন্ধে

ভাত,পোলাওএর সাথে ভাল লাগবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

কাতলা মাছের পিস 6পিস
পিঁয়াজবাটা 1/2কাপ
আদারসুনবাটা 2টেবিলচামচ
টকদই 2টেবিলচামচ
নুন আন্দাজমত
হলুদগুঁড়ো 2চাচামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 2টেবিলচামচ
পোস্তবাটা 2টেবিলচামচ
কাজুবাটা 1টেবিলচামচ
তেজপাতা 2টো
গোটা গরমমশলা 1চাচামচ
ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ
গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ
সরষের তেল 1/2কাপ
জল প্রয়োজনমত

নির্দেশাবলী

মাছের পিসে নুন মাখিয়ে নিতে হবে
কড়ায় তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে তুলে নিতে হবে
ঐ তেলে তেজপাতা,গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজকুচি ভেজে তাতে আদারসুনবাটা দিয়ে নাড়তে হবে
তাতে নুন,হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো,অল্প জল দিয়ে মশলাকষে তাতে ফেটানো টকদই,কাজুবাটা ,পোস্তবাটা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
তাতে ভাজামাছগুলো দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
তাতে গরমমশলাগুঁড়ো,ধনেপাতাকুচি দিয়ে নেড়ে নিলেই হয়ে যাবে

একইরকম রেসিপি