Name: Macher Tel Chacchori recipe by Piyasi Biswas Mondal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1. যে কোনো বড় মাছের তেল 1 বাটি; 2.নুন পরিমাণমতো; 3. 1 টি বড় আলু কুচি করে কাটা; 4. 1 টি বড় পেঁয়াজ কুচি করে কাটা; 5. 1 টি কাঁচা লংকা কুচি; 6. 1 টি ছোট টমাটো কুচি; 7. 1 চামচ হলুদ গুড়ো; 8. 2 চামচ ধনেপাতা কুচি; 9.হাফ চা চামচ গরম মশলা গুড়ো; 10.সরষের তেল 2 চামচ; 11. রসুন কুচি 1 চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

1. যে কোনো বড় মাছের তেল 1 বাটি
2.নুন পরিমাণমতো
3. 1 টি বড় আলু কুচি করে কাটা
4. 1 টি বড় পেঁয়াজ কুচি করে কাটা
5. 1 টি কাঁচা লংকা কুচি
6. 1 টি ছোট টমাটো কুচি
7. 1 চামচ হলুদ গুড়ো
8. 2 চামচ ধনেপাতা কুচি
9.হাফ চা চামচ গরম মশলা গুড়ো
10.সরষের তেল 2 চামচ
11. রসুন কুচি 1 চামচ

নির্দেশাবলী

1.করায়ে সরষের তেল দিয়ে গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে টমাটো কুচি রসুন কুচি কাঁচালংকা কুচি ও আলু কুচি দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে সামান্য ভেজে নিন
2.মাছের তেল টি পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখুন
3. এবার ঐ আলু তে মাছের তেল টি দিয়ে দিন
4.একটু পর মাছের তেল গুলি গলতে থাকবে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে আলু সহ মাছের তেল ভাজতে থাকুন,এবং উপর থেকে ধনেপাতা কুচি দিন ও গরম মশলা গুড়ো ছরিয়ে দিন
5.আবার ও কিছুক্ষণ কম আঁচে আলুর সাথে তেল টি ভালো করে ভেজে নিন, মিশে গিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন
6.গরম ভাতে সার্ভ করুন

একইরকম রেসিপি