সিম,আলু,বড়ি,ধনেপাতা দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল | Sim,alu,bori,dhonepata diye boyal mach Recipe in Bengali

দ্বারা Mallika Sarkar  |  29th Jan 2019  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Sim,alu,bori,dhonepata diye boyal mach by Mallika Sarkar at BetterButter
সিম,আলু,বড়ি,ধনেপাতা দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোলby Mallika Sarkar
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    25

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

2

0

সিম,আলু,বড়ি,ধনেপাতা দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল recipeসিম,আলু,বড়ি,ধনেপাতা দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল recipe

সিম,আলু,বড়ি,ধনেপাতা দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Sim,alu,bori,dhonepata diye boyal mach Recipe in Bengali )

  • বোয়াল মাছের পিস ২ টো
  • নতুন আলু মাঝারি সাইজের একটা লম্বা করে কাটা
  • সিম ৬ টা ( এক ইঞ্চি সাইজের টুকরো করে কাটা)
  • বিউলির ডালের বড়ি গোটা দশেক
  • ধনেপাতা কুচনো দুচামচ
  • কাঁচা লাল লঙ্কা তিনটে(২টো বাটা,একটা চেরা)
  • আদা বাটা, জিরে,ধনে বাটা ছোট চামচের দেড় চামচ
  • টোমাটো ছোট সাইজের একটা কুচনো
  • হলুদ গুড়ো ছোট চামচের হাফ চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি এক চিমটে
  • সরষের তেল ৭/৮ চামচ
  • কালোজিরে ছোট চামচের কম কম হাফ চামচ
  • গরম জল দেড় কাপ

সিম,আলু,বড়ি,ধনেপাতা দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল | How to make Sim,alu,bori,dhonepata diye boyal mach Recipe in Bengali

  1. কড়াতে ৩ চামচ তেল দিয়ে তেল গরম হল বড়ি ভেজে তুলে নিতে হবে।
  2. আরো ৫ চামচ তেল দিয়ে গরম হলে নুন,হলুদ মাখানো বোয়াল মাছ হালকা এপিঠ ওপিঠ ভেজে তুলে নিতে হবে।
  3. আলু,সিম হালকা নুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
  4. এবার তেলে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে একে একে আদা,জিরে,ধনে,লঙ্কা বাটা,টোমাটো কুচি,নুন,হলুদ,চিনি দিয়ে কষিয়ে তেল ছাড়লে মাছ,আলু,সিম দিতে হবে
  5. হালকা হাতে সিম,আলু,মাছ মশলার সাথে মিশিয়ে দেড় কাপ গরম জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।ফুটে উঠলে আঁচ হালকা করে দিতে হবে।
  6. মিনিট৫/৭ পর বড়ি দিয়ে মিনিট খানেক রেখে ধনেপাতা একটা চেড়া কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে নামাতে হবে।

আমার টিপস্

বোয়াল মাছ ভাজার সময় খুব তেল ছিটে আসে। নুন,হলুদের সঙ্গে এক ড্রপ কাঁচা তেল মেখে আঁচ কমিয়ে মাছ ঢেকে সাবধানে ভাজতে হবে।

Reviews for Sim,alu,bori,dhonepata diye boyal mach Recipe in Bengali (0)

Cooked it ? Share your Photo