Name: Koi macher dopiyaja recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: কই মাছ দুটি; নুন স্বাদমতো; হলুদ গুঁড়া 2 চা চামচ; পেঁয়াজ একটি কুচি করা; আদা বাটা 1 চা চামচ; রসুন বাটা 1 চা চামচ; ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ; টমেটো একটি পিস করা; কাঁচা লঙ্কা একটি; ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ; তেল 2 টেবিল চামচ

কই মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপির সম্বন্ধে

খুবই স্বাদ যুক্ত একটি রান্না। কই মাছ দিয়ে অনেক রকম রান্না হয় এটি তার মধ্যে একটি অন্যতম

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কই মাছ দুটি
নুন স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়া 2 চা চামচ
পেঁয়াজ একটি কুচি করা
আদা বাটা 1 চা চামচ
রসুন বাটা 1 চা চামচ
ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ
টমেটো একটি পিস করা
কাঁচা লঙ্কা একটি
ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ
তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

কই মাছ নুন ও হলুদ গুড়া দিয়ে মেখে ভেজে নিতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাজতে হবে
সামান্য জল দিতে হবে আদা রসুন বাটা হলুদ গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো ও নুন দিয়ে কষাতে হবে
টমেটো কুচি ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নেড়েচেড়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
কিছুক্ষণ পরে ভাজা মাছগুলো দিতে হবে একটু নেড়ে আবার ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
শুকনো হলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি