Name: Tilottama katla recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: কাতলা মাছের পিস দুটি; নুন স্বাদমতো; হলুদ গুঁড়া 2 চা চামচ; টক দই 1 টেবিল চামচ; আদা বাটা 1 চা চামচ; রসুন বাটা 1 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ; গরম মসলার গুঁড়ো 1 চা চামচ; চিনি স্বাদমতো; তেল 2 টেবিল চামচ; তেজপাতা একটি; গোটা গরম মসলা হাফ চা চামচ (লবঙ্গ এলাচ দারচিনি); ঘি 2 চা চামচ; পোস্ত বাটা 1 টেবিল চামচ

তিলোত্তমা কাতলা রেসিপির সম্বন্ধে

খুবই কম সময়ের একটি স্বাদযুক্ত রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কাতলা মাছের পিস দুটি
নুন স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়া 2 চা চামচ
টক দই 1 টেবিল চামচ
আদা বাটা 1 চা চামচ
রসুন বাটা 1 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়ো 1 চা চামচ
চিনি স্বাদমতো
তেল 2 টেবিল চামচ
তেজপাতা একটি
গোটা গরম মসলা হাফ চা চামচ (লবঙ্গ এলাচ দারচিনি)
ঘি 2 চা চামচ
পোস্ত বাটা 1 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ নুন হলুদ গুঁড়ো মেখে ভেজে নিতে হবে
বাড়িতে টক দই আদা বাটা রসুন বাটা পোস্ত বাটা হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো গরম মসলার গুঁড়ো চিনি ও নুন ভালো করে মেশাতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা দিতে হবে
মেশানো মসলা দিতে হবে
ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে
মসলা ভালো করে কষে গেলে একটু জল দিতে হবে
মাছ গুলো দিতে হবে, কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
মাথা মাখা হলে ঘী মিশিয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি