Name: Sobji diye mourola mach recipe by Mallika Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: মৌরোলা মাছ মাঝারি সাইজের একশ গ্রাম; একটা আলু লম্বা, পাতলা করে কাটা; পেয়াজকলি চারটে স্টিক হাফ ইঞ্চি করে কাটা; বেগুন একটা মাঝারি সাইজের হাফ ইঞ্চি করে লম্বা লম্বি কাটা; কাঁচা টোমাটো একটা লম্বা করে কাটা; কাঁচা লঙ্কা ৪ টে চেরা; নুন,চিনি স্বাদ মত; হলুদ হাফ চামচ; ধনেপাতা কুচনো দু চামচ; তেল ৬ চামচ; কালো জিরে ছোট চামচের হাফ চামচ; হল এক কাপ

সবজি দিয়ে মৌরোলা মাছ রেসিপির সম্বন্ধে

শীতকালিন সবজি দিয়ে মৌরোলা মাছ অত্যন্ত উপাদেয় পদ।

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
ফোটানো
ভাজা
সাঁতলান
আনুষঙ্গিক
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

মৌরোলা মাছ মাঝারি সাইজের একশ গ্রাম
একটা আলু লম্বা, পাতলা করে কাটা
পেয়াজকলি চারটে স্টিক হাফ ইঞ্চি করে কাটা
বেগুন একটা মাঝারি সাইজের হাফ ইঞ্চি করে লম্বা লম্বি কাটা
কাঁচা টোমাটো একটা লম্বা করে কাটা
কাঁচা লঙ্কা ৪ টে চেরা
নুন,চিনি স্বাদ মত
হলুদ হাফ চামচ
ধনেপাতা কুচনো দু চামচ
তেল ৬ চামচ
কালো জিরে ছোট চামচের হাফ চামচ
হল এক কাপ

নির্দেশাবলী

মাছ ধুয়ে নুন,হলুদ মেখে নিতে হবে।
কড়াইতে সরষের তেল গরম করে মাছ হালকা ভেজে নিতে হবে।
এবার তেলে কালোজিরে ফোড়ন দিতে হবে। আলু,পেয়াজকলি,বেগুন,টেমাটো দিতে হবে। নুন,হলুদ,লঙ্কা,চিনি দিয়ে সবজি একটু সাঁতলে নিতে হবে।
এবার মাছ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে।
এবার গরম জল দিয়ে জল ফুটে উঠলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
৭/৮ মিনিট পর ঢাকনা খুলে ধনেপাতা ছড়িয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি