Open in app

সুইট ফিশ বিরিয়ানি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Tumpa Roy29th Jan 2019

Sweet Fish Biriyani সম্বন্ধে

Ingredients to make Sweet Fish Biriyani in bengali

  • রুইমাছের পেটি 3টে
  • বাসমতি চাল 1&1/2কাপ
  • নলেন গুড় 2টেবিলচামচ+2চাচামচ
  • গোটা কাজু 8টা
  • কিশমিশ 8টা
  • ঘি 1টেবিলচামচ +1চাচামচ
  • ছানা 2টেবিলচামচ
  • তেজপাতা 1টা
  • গোটা দারচিনি 1টা
  • গোটা ছোটএলাচ 3টে
  • ছোটএলাচগুঁড়ো 1চাচামচ
  • থেঁতো করা মৌরি 2চাচামচ
  • মধু 1টেবিলচামচ
  • নারকেলের ছাঁই 1টেবিলচামচ
  • বেদানার দানা 2টেবিলচামচ
  • নুন একচিমটি
  • জল প্রয়োজনমত
  • তবক প্রয়োজনমত

How to make Sweet Fish Biriyani in bengali

  1. সুইট রাইস বানাতে প্যানে 4কাপ জল গরম করে তাতে 30মিনিট ভেজানো চাল দিলাম
  2. 15মিনিট পর চালটা সেদ্ধ হলে তুলে জল ঝরিয়ে নিলাম
  3. প্যানে ঘি গরম করে তেজপাতা,দারচিনি, গোটা ছোটএলাচ ,কাজু,কিশমিশ দিয়ে অল্প ভেজে নিলাম
  4. তাতে সেদ্ধ বাসমতির ভাত দিয়ে নাড়াচাড়া করলাম
  5. তাতে গুড় দিয়ে মিশিয়ে নিলাম
  6. সুইট বিরিয়ানি রাইস তৈরি হল
  7. সুইট ফিশ বানাতে রুইমাছের পেটি গুলো গরম জলে একচিমটি নুনের সাথে দিয়ে ফুটিয়ে সেদ্ধ করলাম
  8. নামিয়ে একটু ঠান্ডা হলে তার থেকে কাঁটা ও চামড়া ছাড়িয়েমাছগুলো মেখে নিলাম
  9. প্যানে 1চামচ ঘিতে ছানা,নারকেলের ছাঁই দিয়ে নেড়ে নিলাম
  10. তাতে ঐ সেদ্ধ করা কাঁটাহীন মাছমাখা ,থেঁতো করা মৌরি,এলাচগুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিলাম
  11. তাতে মধু দিয়ে মিশিয়ে নিলাম,হয়ে গেল
  12. প্লেটে সাজানোর জন্য তাতে একটা গোল রিং মোল্ড রেখে তার মাঝে মিষ্টি ভাত রেখে সমান করে চেপে বিছিয়ে দিলাম
  13. তার ওপর মিষ্টিমাছের মিশ্রন কিছুটা রেখে চেপে সমান করে বিছিয়ে দিলাম
  14. তার ওপর আবার ঐভাতের মিশ্রন রেখে সমান করলাম
  15. তার ওপর বেদানার দানা ছড়িয়ে দিলাম
  16. এবার রিং মোল্ডটা সাবধানে তুলে নিলাম
  17. সাজানোর জন্য মাছের মতি বানাতে মাছের বাকি মিশ্রন থেকে 1চাচামচ করে নিয়ে তা তবকের ওপর রাখলাম
  18. তবক দিয়ে মুড়ে নিলাম ,কয়েকটা গড়ে নিলাম,,হয়ে গেল
  19. বিরিয়ানির পাশে মতি গুলো রেখে দিলাম
  20. গুড় ও বেদানার দানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম

Reviews for Sweet Fish Biriyani in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Sweet Fish Biriyani in bengali

  • ফিশ বল

    11 likes
  • চিলি ফিশ

    8 likes
  • চিলি ফিশ

    2 likes
  • ফিশ ফ্রাই

    11 likes
  • ফিশ ফ্রাই

    5 likes
  • ফিশ ফ্রাই

    6 likes