Open in app

ওটস্ এবং বাদাম কুকিজ (ডিম ছাড়া)

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  35 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  10 people
Ritam Guha31st Jan 2019

Oats & Nuts Cookies (Eggless) সম্বন্ধে

Ingredients to make Oats & Nuts Cookies (Eggless) in bengali

  • 600 গ্রাম প্লেন ওটস্।
  • 200 গ্রাম ময়দা।
  • 2 চা চামচ কোকো পাউডার।
  • 150 গ্রাম সাদা চিনি।
  • 150 গ্রাম ব্রাউন সুগার।
  • 150 গ্রাম ঠান্ডা মাখন।
  • 2 টেবিল চামচ সাদা তেল।
  • 25 গ্রাম চিনা বাদাম কুচি।
  • 25 গ্রাম আমন্ড কুচি।
  • 30 গ্রাম কিশমিশ।
  • 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার।
  • 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা।
  • 2 চা চামচ মধু।
  • 3-4 টেবিল চামচ ঠান্ডা দুধ।

How to make Oats & Nuts Cookies (Eggless) in bengali

  1. একটি পাত্রে 600 গ্রাম ওটস্ নিন।
  2. তার মধ্যে 200 গ্রাম ময়দা নিন।
  3. 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার দিন।
  4. এবারে 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা দিন।
  5. এবারে 2 চা-চামচ কোকো পাউডার দিন।
  6. প্রত্যেকটি শুকনো উপকরণ খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  7. এবারে অন্য একটি পাত্রে 150 গ্রাম মাখন গ্রেট করে নিন।
  8. হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে খুব ভালো করে মাখন নরম হওয়া অবধি ফেটিয়ে নিন ।
  9. এরমধ্যে 150 গ্রাম সাদা চিনি দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন 5 মিনিট ।
  10. এরমধ্যে দেড়শ গ্রাম ব্রাউন সুগার দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন 5 মিনিট ।
  11. এবারে এর মধ্যে 2 টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন 2 মিনিট।
  12. এবারে এর মধ্যে অর্ধেক শুকনো ওটস এর মিশ্রণ দিন এবং একটি স্প্যাচুলা দিয়ে ভালো করে কেটে কেটে মিশিয়ে নিন।
  13. এখানে কোন রূপ হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করা চলবে না।
  14. বাদবাকি অর্ধেক মিশ্রন দিয়ে আবারও একই ভাবে ঝুরঝুরে করে মিশিয়ে নিন।
  15. মিশ্রণটি এরকম দেখতে হবে।
  16. এবারে এর মধ্যে 2 চা চামচ মধু মিশিয়ে দিন।
  17. তারপর তার মধ্যে 3 টেবিল চামচ ঠান্ডা দুধ মিশিয়ে নিন।
  18. এবারে এর মধ্যে 25 গ্রাম কুচানো চিনেবাদাম এবং 30 গ্রাম কিশমিশ মিশিয়ে দিন।
  19. এবারে আরও 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা দুধ দিয়ে খুব হাল্কা হাতে মিশ্রণটি আস্তে আস্তে মেখে একটি মন্ড তৈরি করুন।
  20. এবারে মিশ্রণটিকে ভালো করে এয়ার টাইট করে ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য রাখুন।
  21. এবারে একটি বেকিং ট্রের মধ্যে গ্রিজ করে বাটার পেপার লাগিয়ে নিন।
  22. এবারে হাতের তালুতে ভালো করে তেল মেখে নিয়ে ওই মিশ্রন থেকে কিছুটা পরিমাণ নিয়ে হাতে একটি বল তৈরি করুন।
  23. বলটি হাতের তালু দিয়ে একটু চেপে দিন।
  24. এবারে তার উপরে কিছু পরিমাণ আমন্ড বাদাম কুচি দিয়ে আরেকটু চেপে দিন।
  25. প্রত্যেকটি কুকিজ এই ভাবে তৈরি করে বেকিং ট্রে এর মধ্যে ফাঁকা ফাঁকা করে সাজিয়ে রাখুন।
  26. এবার একটি ওভেন 180 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করে নিন।
  27. তারপর কনভেকশন মোডে ট্রে সমেত কুকিস গুলো ওভেনের মধ্যে ঢুকিয়ে 13 মিনিট বেক করুন।
  28. আমি এল জি কোম্পানির মাইক্রোওভেন ব্যবহার করি তাই আমার এতে মোট 13 মিনিট সময় লেগেছে।
  29. কুকিজ গুলো হয়ে গেলে ওভেন এর মধ্যেই 2 থেকে 3 মিনিট রাখুন। তারপর বার করে নিন ।
  30. এবারে খুব সাবধানে কুকিজ গুলো ট্রে থেকে তুলে একটি কুলিং স্ট্যান্ডের উপর সাজিয়ে রাখুন এবং ঠাণ্ডা হতে দিন।
  31. কুকিজ গুলো সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে সেগুলিকে বোতলে ভরে সংরক্ষণ করুন এবং আপনার ইচ্ছামত আপনি উপভোগ করুন।

Reviews for Oats & Nuts Cookies (Eggless) in bengali (1)

Rickta Dutta4 months ago

Just wow

Recipes similar to Oats & Nuts Cookies (Eggless) in bengali

  • আমি একদম ছোট বেলা থেকে কোনোদিন ও কোনো মাছ খাই নি এবং কোন মাছের কি স্বাদ সেটা ও জানি না।নুন ঝাল ও টেস্টে করতে পারি না।কিন্তু বিয়ের পর দেখলাম যে আমার স্বামী মাছ ছাড়া ভাত খেতে পারে না।কি করি খুব কষ্ট হতো মাছ ধুয়ে রান্না করতে।তারপর পর পুরোটাই আন্দাজে।কিন্তু এখন আমি সব মাছ রান্না করতে পারি শুধু ওই মানুষটির জন্য।তাই আমি গর্বিত।আমার আজকের রান্না র নাম ইলিশ মাছের ডিম এর ঝাল।

    3 likes