Name: Baked falafel recipe by Dipa Bhattacharyya in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: কাবুলি ছোলা 200 গ্ৰাম; পেয়াজ ছোট 1 টা কুচি কোরে কাটা; পেয়াজ কলি।কুচি।2 টেবিল চামচ; ধনেপাতা কুচি আর পারসলে।কুচি। 2 টেবিল চামচ।কোরে; জীরে ,লনকা গুরো 1/2 চামচ কোরে; ময়দা 1/4 কাপ; রসুন 5-6 কোয়া; লেবুর রস 1 চা চামচ; ,নুনস্বাদ মত; অলিভ তেল 4 চা চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

কাবুলি ছোলা 200 গ্ৰাম
পেয়াজ ছোট 1 টা কুচি কোরে কাটা
পেয়াজ কলি।কুচি।2 টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি আর পারসলে।কুচি। 2 টেবিল চামচ।কোরে
জীরে ,লনকা গুরো 1/2 চামচ কোরে
ময়দা 1/4 কাপ
রসুন 5-6 কোয়া
লেবুর রস 1 চা চামচ
,নুন‌স্বাদ মত
অলিভ তেল 4 চা চামচ

নির্দেশাবলী

কাবলি চানা সারা রাত ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে
তারপর বেটে নিতে হবে
পেয়াজ, রসুন, পেয়াজ কলি,ময়দা,ধনেপাতা আর পারসলে পাতা নুন ,অলিভ তেল দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে
বেটে রাখা ছোলার সাথে পেস্ট মন্ড বানিয়ে নিতে হবে
তার পর ছোট2 বল বানিয়ে হাতের তালুতে চেপে সন্দেশের মত বানিয়ে
বেকিং ট্রেতে তেল ব্রাস কোরে সব সন্দেশ রেখে ওপোরে তেল ছোরিয়ে
180°c প্রিহিট ওভেনে 15 মিনিট আবার উল্টে দিয়ে 10 মিনিট বেক কোরে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি