হোম / রেসিপি / ম‍্যাকারনি স্টাফড্ বেকড্ ক‍্যাপসিকাম

Photo of Macaroni Stuffed Baked Capsicum by Swagata Banerjee at BetterButter
12
2
0.0(0)
0

ম‍্যাকারনি স্টাফড্ বেকড্ ক‍্যাপসিকাম

Feb-10-2019
Swagata Banerjee
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ম‍্যাকারনি স্টাফড্ বেকড্ ক‍্যাপসিকাম রেসিপির সম্বন্ধে

ম‍্যাকারনি আর চিজের যুগলবন্দী তো খুবই জনপ্রিয়, কিন্তু সেই চিরাচরিত রান্নাকে নতুন রুপ দিতে এই রেসিপিটি তৈরী করা হয়েছে। খেতে তো সুন্দর অবশ্যই, দেখতেও খুবই লোভনীয়।

রেসিপি ট্যাগ

  • সহজ
  • স্ন‍্যাক্স

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. ম‍্যাকারনি - ১/২ কাপ
  2. গোটা ক‍্যাপসিকাম - ১ টা + ১ টার অর্ধেক
  3. কুচোনো ক‍্যাপসিকাম - ১ টেবিল চামচ
  4. কুচোনো পেঁয়াজ - ১ টেবিল চামচ
  5. নুন - ১.৫ চা চামচ
  6. গার্লিক বাটার - ২ চা চামচ
  7. ময়দা - ১ চা চামচ
  8. দুধ - ১/৪ কাপ
  9. গোলমরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
  10. অরিগ‍্যানো - ১/২ চা চামচ
  11. চিলি ফ্লেক্স - ১ চা চামচ
  12. সাদাতেল - ১/৪ চা চামচ করে প্রতিটি ক‍্যাপসিকামের টুকরোর গায়ে লাগানোর জন্য + ১/২ চা চামচ গ্ৰিজ করার জন্য
  13. গ্ৰেট করা চেডার চিজ - ১.৫ টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. একটা মাইক্রোওয়েভপ্রুফ পাত্রে ম‍্যাকারনি নিয়ে তাতে ১ কাপ জল দিয়ে দিলাম
  2. এবার এতে ১ চা চামচ নুন মিশিয়ে দিলাম
  3. এবার একটা মাইক্রোওয়েভপ্রুফ প্লেট দিয়ে পাত্রটা ঢেকে দিলাম
  4. এবার পাত্রটা মাইক্রোওয়েভে ঢুকিয়ে হাই পাওয়ারে ৭ মিনিট বেক করে নিলাম
  5. ৭ মিনিট পরে ম‍্যাকারনি সেদ্ধ হয়ে গেছে
  6. এবার একটা মাইক্রোওয়েভপ্রুফ পাত্রে গার্লিক বাটার নিয়ে সেটা হাই পাওয়ারে ৩০ সেকেন্ড গরম করে নিলাম
  7. এবার এই গলানো বাটারে ময়দাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম
  8. এবার এতে দুধটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম
  9. এবার এই মিশ্রণটা মাইক্রোওয়েভে হাই পাওয়ারে ৪০ সেকেন্ড গরম করে নিলাম
  10. বের করে একবার ভালো করে নেড়ে নিলাম। হোয়াইট সস তৈরী
  11. এবার ম‍্যাকারনিতে যেটুকু জল ছিল সেটা ঝরিয়ে নিয়ে ম‍্যাকারনি গুলো একটা বড় পাত্রে নিয়ে নিলাম
  12. এবার এতে পেঁয়াজ কুচি ও ক‍্যাপসিকাম কুচি মিশিয়ে নিলাম
  13. এবার এতে হোয়াইট সসটা মিশিয়ে নিলাম
  14. এবার এতে ১/২ চা চামচ নুন দিলাম
  15. ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো দিলাম
  16. ১/২ চা চামচ অরিগ‍্যানো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম
  17. গোটা ক‍্যাপসিকাম গুলো লম্বালম্বি ভাবে দু'টুকরো করে কেটে মাঝের সাদা অংশগুলো চেঁছে ফেলে দিয়েছি এবং প্রত‍্যেকটা টুকরোর বাইরের গায়ে ১/৪ চা চামচ সাদাতেল মাখিয়ে রেখেছি
  18. এবার ম‍্যাকারনির মিশ্রণটা খানিকটা করে ক‍্যাপসিকামের টুক‍রো গুলোর ভেতরে ভরে নিলাম
  19. ওপরে একটু করে চিজ ছড়িয়ে দিলাম
  20. সবার ওপরে একটু করে চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিলাম
  21. এবার একটা বেকিং ট্রে বা টিন নিয়ে তার ভেতরে ১/২ চা চামচ সাদাতেল দিয়ে গ্ৰিজ করে নিলাম
  22. এতে স্টাফড্ ক‍্যাপসিকাম গুলো সাজিয়ে নিলাম
  23. এবার ২০০ ডিগ্ৰী সেলসিয়াসে ১০ মিনিট প্রিহিট করা মাইক্রোওয়েভের কনভেকশন মোডে ক‍্যাপসিকাম গুলো ১২ মিনিট বেক ক‍রে নিলাম
  24. ১২ মিনিট প‍রে বেকড্ ক‍্যাপসিকাম তৈরী
  25. গরম গরম পরিবেশন করুন সকালের জলখাবার বা বিকেলের স্ন‍্যাক্স হিসেবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার