রোস্টেড ভেজিটেবল স্যালাড

প্রথমেই সব ভেজিটেবল গুলোকে মাঝারি সাইজের করে কেটে নিলাম ।

এবার কর্ন এর দানাগুলো ছাড়িয়ে বাটির মধ্যে নিলাম

এইবার একটা বড় বাটি নিয়ে তার মধ্যে ভেজিটেবিল আর কর্ন সব একসঙ্গে রাখলাম ।

এবার এই ভেজিটেবিল গুলোর মধ্যে এক চা-চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, 1 চা চামচ ব্ল্যাক সল্ট আর একটা চামচ বাটার দিলাম

সবকিছু ভেজিটেবিল এর সঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম

এইবার কাসুন্দি, মধু আর ভিনেগার গুলো নিলাম

একটা বাটি নিয়ে সবকিছু এক চামচ এক চামচ করে দিয়ে একটু ভালো করে সবকিছু মিশিয়ে সাইড করে রেখে দিলাম

মিশ্রণ টা পরে ব্যাবহার করবো ।

এইবার একটা বেকিং প্লেট নিলাম তার মধ্যে ভালো করে বাটার মাখিয়ে নিলাম

এইবার বাটার ,গোল মরিচের গুঁড়ো আর ব্যাক ব্ল্যাক সল্ট দিয়ে মাখানো ভেজিটেবিল গুলো এ প্লেটের মধ্যে দিয়ে ভালোকরে ছরিয়ে দিলাম আর উপর দিয়ে দুই তিন কোয়া রসুন দিয়ে দিলাম

এইবার মাইক্রোওভেন কে 190 ডিগ্রীতে প্রিহিট করে নিলাম করে নিয়ে একটা মাইক্রো ওভেনের লওয়ার রেক নিয়ে বেকিং প্লেটটা বসিয়ে মাইক্রো ওভেন এর ভিতর ঢুকিয়ে দিলাম ।

আর মাইক্রোওভেন কুড়ি মিনিট টাইম এর জন্য সেট করে বেকিং করতে দিলাম ।

কুড়ি মিনিট হয়ে গেলে বেকিং প্লেটটা ওভেন থেকে বার করে নিয়ে এলাম দেখতে পাচ্ছি ভেজিটেবল গুলো রোস্ট হয়ে গেছে । এক এক জনের মারইক্রো ওভেন এক এক রকম সময় লাগে বেক করতে তাই তোমরা নিজেদের ওভেন এর মতন করে টাইম সেট করবে আমার ওভেনে কুড়ি মিনিট লেগেছে ।কারো একটু কম বেশি টাইম লাগতে পারে ।

এরপর আমরা যে একটা বাটির মধ্যে কাসুন্দি, ভিনিগার আর মধু দিয়ে একটা মিশ্রণ বানিয়েছিলাম সেই মিশ্রণটা ওপর দিয়ে ছড়িয়ে ভেজিটেবিল গুলোর সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে দিলাম আর ধোনে পাতা ছরিয়ে দিলাম

তাহলেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের রোস্টেড ভেজিটেবল স্যালাড ।