Name: Potol posto recipe by sampa sardar in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: পটল 6 টা; পোস্তো বাটা 3 টেবিল চামচ; কাঁচালঙ্কা চেরা 4 টে; নুন স্বাদমত; হলুদ 1/4 চামচ; সরসের তেল 2 টেবিল চামচ; টমেটো 1 টি বড় চার পিস করে কাটা; চিনি 1/4 চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 1/4 চামচ

প্রথমে পটল গুলো ছিলে দুদিকের মুখ কেটে ভালোকরে ধুয়ে নিতে হবে।

এবার ছুরি দিয়ে পটলের গায়ে তিন চার জায়গায় চিরে দিতে হবে।

এবার নুন হলুদ মাখিয়ে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে।

15 মিনিট পর একটা মাইক্রোওয়েভ প্রুফ বোলে পটল গুলো দিয়ে ওতে একে একে বাকি সব উপকরন গুলো দিয়ে একটু মিক্স করে সামান্য জল দিয়ে একটা ছিদ্র ওয়ালা ঢাকনা দিয়ে 10 মিনিট মাইক্রোওয়েভ করতে হবে।

5 মিনিট পর একবার নেড়ে দিতে হবে। আর দেখতে হবে শুকনো হয়ে গেছে কিনা। যদি শুকনো হয়ে যায় তাহলে আরো একটু গরম জল দিয়ে আর 5 মিনিট মাইক্রোওয়েভ করতে হবে।

5 মিনিট পর বের করে দেখতে হবে পটল সিদ্ধ হয়েছে কিনা। অনেক সময় পটলের কোয়ালিটির ওপরে সিদ্ধ হওয়া নির্ভর করে। যদি সিদ্ধ না হয় তাহলে আরো 2 - 3 মিনিট মাইক্রোওয়েভ করে বের করে নিয়ে গরম ভাতের সাথে সার্ভ করতে হবে।