Name: No Bake Pineapple Pastry recipe by Swagata Banerjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: পাঁউরুটির স্লাইস - ৬ টুকরো; ক্যানের পাইনাপেল অর্থাৎ আনারস - ৪ টুকরো; ডাবল ক্রিম - ১ কাপ; গুঁড়ো চিনি - ২ টেবিল চামচ; পাইনাপেল এসেন্স - ১ চা চামচ; চেরি - ৪ টুকরো

নো বেক পাইনাপেল পেস্ট্রি রেসিপির সম্বন্ধে

পাইনাপেল অর্থাৎ আনারসের পেস্ট্রি কেক খেতে ছোট বড় প্রায় সকলেই ভালবাসে। কিন্তু খুব চটজলদি বেকিং-এর ঝামেলা ছাড়াই যদি সুস্বাদু সেই পেস্ট্রি বানিয়ে ফেলা যায় তাহলে তো আর কথাই নেই, হঠাৎ করে আসা পেস্ট্রির আবদার মেটাতে এই রেসিপিটি একদম উপযুক্ত।

নির্দেশাবলী

ফ্রিজের ঠান্ডা ডাবল ক্রিম নিয়েছি, ক্রিমটা খুব ভালো করে বিটারের সাহায্যে বিট করে নিলাম
৩-৪ মিনিট বিট করার পর একটু একটু করে গুঁড়ো চিনি মিশিয়ে আরও ৫-৬ মিনিট বিট করে নিলাম
এবার এতে পাইনাপেল এসেন্স মিশিয়ে নিলাম
ক্রিম বিট করা হয়ে গেছে। এবার এটা ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দেবো
ক‍্যানের পাইনাপেল অর্থাৎ আনারস নিয়েছি
এই আনারসের স্লাইস গুলো এবার কুচিয়ে নিলাম
ক‍্যানের মধ্যে আনারস গুলো যে মিষ্টি রসটাতে ডোবানো থাকে সেটা দিয়ে পাঁউরুটি গুলো ব্রাশ করে নিলাম
এবার একটা করে পাঁউরুটির স্লাইস নিয়ে তার ওপরে বিট করে রাখা ক্রিম থেকে কিছুটা করে নিয়ে বিছিয়ে দিলাম
ওপরে বেশ খানিকটা কুচোনো আনারস ছড়িয়ে দিলাম
ওপরে আর একটা পাঁউরুটির স্লাইস চাপা দিয়ে দিলাম
এর ওপরে একইভাবে ক্রিম ও আনারসের লেয়ার লাগিয়ে নিলাম
ওপরে আর একটা পাঁউরুটি চাপা দিয়ে দিলাম
এবারে ওপরে বেশ কিছুটা ক্রিম ভালোভাবে লাগিয়ে নিলাম। এবার এই পেস্ট্রি গুলো ডিপ ফ্রিজে ৭-৮ মিনিট রেখে দেবো ক্রিমটা একটু সেট হবার জন্য
এরপর পেস্ট্রির চারটে সাইড থেকে পাঁউরুটির ধারগুলো কেটে বাদ দিয়ে দিলাম
এরপর পেস্ট্রিগুলো মাঝ বরাবর দু'টুকরো করে কেটে নিলাম
ওপরে আনারসের টুকরো ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে দিলাম
এবার এগুলো ফ্রিজে রেখে একটু ঠান্ডা করে নিয়ে পরিবেশন করলাম

একইরকম রেসিপি