Name: Green Garlic Pickle recipe by Sampa Debnath Banerjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: রসুন শাকের কলি 10টা; 1.কাঁচা লঙ্কা 3টে; 2.রাই সর্ষে 2 টেবিল চামচ; 3.ভিনিগার 3 টেবিল চামচ; 4.সন্ধক লবণ দেড় চা চামচ; 5.সর্ষের তেল 1/2 কাপ; 6.হিং 1চিমটে; 7.চাট মশলা 1 চা চামচ

রেসিপি ট্যাগ

পিকলিং করা(যে তরলের মধ‍্যে রেখে খাদ‍্যবস্ত সংরক্ষিত করা হয়)
নিরামিষ
সহজ
প্রতিদিন
উত্তর ভারতীয়
আনুষঙ্গিক
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

রসুন শাকের কলি 10টা
1.কাঁচা লঙ্কা 3টে
2.রাই সর্ষে 2 টেবিল চামচ
3.ভিনিগার 3 টেবিল চামচ
4.সন্ধক লবণ দেড় চা চামচ
5.সর্ষের তেল 1/2 কাপ
6.হিং 1চিমটে
7.চাট মশলা 1 চা চামচ

নির্দেশাবলী

1.সব উপকরণ সাজিয়ে নিতে হবে।
2.এবারে, রসুন শাক, কাঁচা লঙ্কা, হিং, রাই,চাট মশলা, সর্ষে আর সন্ধক লবণ মিক্সিতে দিয়ে একটু মোটা করে 1 থেকে 2 বার ঘুরিয়ে পিষে নিতে হবে।
3.এবারে সর্ষের তেল ঢেলে আচারে মিশিয়ে 4 থেকে 5 দিন রোদে দিলেই আচার তৈরি।
4.আচার রোদে দেবার সময় শিশির মুখটা একটা পাতলা কাপড়ে বেঁধে রোদে দিতে হবে।
5.রুটি, পরোটা বা গরম ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে এই আচার।

একইরকম রেসিপি