Name: Masala crab jal recipe by Sarmistha Saha in Bengali at BetterButter
Prep time: 4 min
Cook time: 12 min
Total time: 16 min
Yield: 5
Ingredients: 300 গ্রাম কাঁকড়া; দেড় চামচ ভিনেগার; নুন এক চামচ; হলুদ এক চামচ; লঙ্কার গুঁড়ো দেড় চামচ; জিরে ধনে গুঁড়ো 1 চামচ; সরষের তেল 18চামচ; 6চামচ দৈ; পোস্ত বাটা তিন চামচ; আলু একটা গোটা

কেরল কা কড়া তেল ঝাল রেসিপির সম্বন্ধে

কনভেকশন মদে দিয়ে 5 মিনিট ভেজে নিতে হবে তারপর বার করে সমস্ত মশলা আলু মেখে আলুর টুকরো করে ওর মধ্যে দিয়ে সমস্ত মসলা 2 সরিষার তেল মেখে আবার পাঁচ মিনিট রান্না করে বার করে জল দিয়ে দু'মিনিট আবার রান্না করতে হবে মাইক্রোওভেনে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

300 গ্রাম কাঁকড়া
দেড় চামচ ভিনেগার
নুন এক চামচ
হলুদ এক চামচ
লঙ্কার গুঁড়ো দেড় চামচ
জিরে ধনে গুঁড়ো 1 চামচ
সরষের তেল 18চামচ
6চামচ দৈ
পোস্ত বাটা তিন চামচ
আলু একটা গোটা

নির্দেশাবলী

কাকড়া প্রথম ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে রে ভিনিগারে চুবিয়ে রাখতে হবে কুড়ি মিনিট
কুড়ি মিনিট পর ভিনিগার এর জলটা ফেলে দিতে নুন হলুদ আর সরষে তেল মাখিয়ে মাইক্রো করে নিতে হবে 5 মিনিট
একটা গোটা আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে
এবার কাঁকড়া আলু 2 অ্যাসোশাতে লঙ্কার গুঁড়ো মাখিয়ে দু মিনিট রাখতে হবে
দু মিনিট পর পোস্ত বাটা দৈমাখিয়ে আলু ,আর মশলা মাখিয়ে আর একটু তেল দিয়ে 5মিনিট ওভেনে রাধতে হবে
5 মিনিট রাধার পর আবার বার করে এর ওপরে জল ঢেলে অল্প জল দিয়ে আবার দু মিনিট রাধতে হবে
সম্পূর্ণ রান্না টা 21 মিনিটে মাইক্রো তেহবে
* পুরো রান্না হলে উপর থেকে আবার ফ্যাটানো দৈ2অল্প ঘি আর গরম মসলা ছড়িয়ে দিতে হবে

একইরকম রেসিপি