Name: Doi sorse koi recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: কই মাছ চারটি; নুন স্বাদ মত; হলুদ গুঁড়ো 3 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ; ধনে গুঁড়া 2 চা চামচ; আদা বাটা 2 চা চামচ; সরষে বাটা 2 টেবিল চামচ; পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ; টক দই 2 টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা দুটি; কালো জিরে 1 চা চামচ; তেল 2 টেবিল চামচ

দই সর্ষে কই রেসিপির সম্বন্ধে

খেতে খুবই সুস্বাদু এবং ভাত দিয়ে খেতে ভালো লাগবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

কই মাছ চারটি
নুন স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়ো 3 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
ধনে গুঁড়া 2 চা চামচ
আদা বাটা 2 চা চামচ
সরষে বাটা 2 টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ
টক দই 2 টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা দুটি
কালো জিরে 1 চা চামচ
তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ গুলি নুন হলুদ গুঁড়ো মেখে হালকা করে ভেজে নিতে হবে
বাটিতে হলুদ ,লঙ্কাগুঁড়ো, ধনে গুঁড়া, আদা বাটা,সরষে বাটা, পেঁয়াজ বাটা, টকদই, নুন একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরে ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে
মেশানো মসলা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে
একটু জল দিতে হবে ,ফুটলে মাছগুলো দিতে হবে।
কম আঁচে একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
কিছুক্ষণ বাদে মাখা মাখা হলে এবং তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি