Name: Chitol aloor rosa recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: চিতল মাছ 3 পিস; লম্বা করে কাটা আলু 1 কাপ; নুন স্বাদমতো; হলুদ গুঁড়া 2 চা চামচ; লংকা গুড়া 2 চা চামচ; আদা বাটা 1 চা চামচ; রসুন বাটা 1 চা চামচ; পাঁচ ফোরন হাফ চা চামচ; তেজপাতা একটি; তেল 2 টেবিল চামচ; জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ; টমেটো একটি কুচি করা; ধনেপাতাকুচি হাফ টেবিল চামচ

চিতল আলুর রসা রেসিপির সম্বন্ধে

গরম গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

চিতল মাছ 3 পিস
লম্বা করে কাটা আলু 1 কাপ
নুন স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়া 2 চা চামচ
লংকা গুড়া 2 চা চামচ
আদা বাটা 1 চা চামচ
রসুন বাটা 1 চা চামচ
পাঁচ ফোরন হাফ চা চামচ
তেজপাতা একটি
তেল 2 টেবিল চামচ
জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
টমেটো একটি কুচি করা
ধনেপাতাকুচি হাফ টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

মাছের পিস গুলো নুন, হলুদ মাখিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচ ফোরন, তেজপাতা দিতে হবে।
আলু গুলো দিতে হবে। নুন, হলুদ গুঁড়ো, লংকা গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
আদা বাটা রসুন বাটা জিরেগুঁড়ো টমেটো কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিতে হবে।
কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিতে হবে।
ফুটলে মাছগুলো দিতে হবে। ধনেপাতা কুচি দিতে হবে। একটু ঝোল ঝোল থাকতে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি