Name: Tomato pabda recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: পাবদা মাছ চারটি; নুন স্বাদমতো; টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ; ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ; রসুন বাটা 2 চা চামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 3 চা চামচ; কালো জিরে 1 চা চামচ; তেল 3 টেবিল চামচ; ধনে গুঁড়া 2 চা চামচ; আদা বাটা 2 চা চামচ; হলুদ গুঁড়ো 3 চা চামচ; কাঁচা লঙ্কা দুটি; জিরেগুঁড়ো 2 চা চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

পাবদা মাছ চারটি
নুন স্বাদমতো
টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ
রসুন বাটা 2 চা চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 3 চা চামচ
কালো জিরে 1 চা চামচ
তেল 3 টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়া 2 চা চামচ
আদা বাটা 2 চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো 3 চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা দুটি
জিরেগুঁড়ো 2 চা চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ গুলি নুন হলুদ গুঁড়ো মেখে ভেজে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরে ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে
টমেটো পেস্ট, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে।
লঙ্কাগুঁড়ো ,ধনেগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে কাটা টমেটো দিতে হবে।
কষানো হলে পরিমাণমতো জল ও নুন দিতে হবে।
ফুটলে মাছগুলো দিতে হবে। ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি