Name: Carrot pudding recipe by Shampa Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: ১/২ কাপ সেদ্ধ গাজরের পেস্ট; ২ টি ডিম; ২ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক; ১/২ কাপ মিল্ক পাউডার ৩/৪ কাপ উষ্ণ জলে গোলা; ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স; ক্যারামেলের জন্য; ১/৪ কাপ চিনি; ১ চা চামচ জল

গাজরের পুডিং রেসিপির সম্বন্ধে

গাজরের হালুয়া আমরা সব সময় করি কিন্তু এই অন্যরকমের পুডিংটা খেতে অসামান্য ও খুব সহজেই তৈরী করা যায় ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

১/২ কাপ সেদ্ধ গাজরের পেস্ট
২ টি ডিম
২ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক
১/২ কাপ মিল্ক পাউডার ৩/৪ কাপ উষ্ণ জলে গোলা
১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
ক্যারামেলের জন্য
১/৪ কাপ চিনি
১ চা চামচ জল

নির্দেশাবলী

গাজরের পেস্ট , কনডেন্সড্ মিল্ক , জলে গোলা মিল্ক পাউডার , এসেন্স নিতে হবে , একটা বাটিতে ডিম ভেঙে নিতে হবে
ডিম ফেটিয়ে কনডেন্সড মিল্ক আর মিল্ক পাউডার দিয়ে তৈরী দুধ নিতে ফেটাতে হবে
সেদ্ধ গাজরের পেস্ট ও এসেন্স মিশিয়ে ফেটাতে হবে
পুডিং এর বাটিতে ক্যারামেল দিয়ে ঘুরিয়ে সব দিকে লাগিয়ে নিতে হবে এবং পুডিং এর মিশ্রণটা ছেঁকে নিতে হবে
পুডিং এর মিশ্রণটা ঢেলে বাটিটা ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে
কুকারে জল ও স্ট্যান্ড রেখে পুডিং এর বাটি রেখে ৩ টে হুইসেল হলে নামিয়ে নিতে হবে
রুম টেম্পারেচারে এলে ডিমোল্ড করে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে গাজরের পুডিং

একইরকম রেসিপি