হোম / রেসিপি / কাজুর আতা সন্দেশ

Photo of Custard Apple Sweet made out of Cashew by Swagata Banerjee at BetterButter
43
3
0.0(0)
0

কাজুর আতা সন্দেশ

Mar-08-2019
Swagata Banerjee
5 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

কাজুর আতা সন্দেশ রেসিপির সম্বন্ধে

এত সুন্দর ও সুস্বাদু মিষ্টি যে এত কম সময়ে তৈরী হয়ে যেতে পারে এই রেসিপিটি তার প্রমাণ। যেকোনো বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি চমকপ্রদ পদ এই সন্দেশের রেসিপিটি।

রেসিপি ট্যাগ

  • সহজ
  • ডেজার্ট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. কাজু - ১/৩ কাপ
  2. গুঁড়ো দুধ - ১/৩ কাপ
  3. লিকুইড দুধ - ১/৩ কাপ
  4. গুঁড়ো চিনি - ২ টেবিল চামচ
  5. ঘি - ১.৫ টেবিল চামচ
  6. থেঁতো করা ছোট এলাচের দানা - ১/২ চা চামচ
  7. খাবার সবুজ রঙের গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ
  8. মধু - ১/২ চা চামচ
  9. লবঙ্গ - ৪ টে
  10. কারিপাতা - ৪ টে

নির্দেশাবলী

  1. কাজুগুলো শুকনো খোলায় হালকা বাদামী করে ভেজে নিলাম
  2. এবার ভাজা কাজুগুলো মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিলাম
  3. কাজুগুঁড়োর সাথে গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে নিলাম
  4. লিকুইড দুধ মিশিয়ে নিলাম
  5. গুঁড়ো চিনি মিশিয়ে নিলাম
  6. ঘি মিশিয়ে নিলাম
  7. এবার মিশ্রণটা আঁচে চাপিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকবো মন্ডের মতো তৈরী হয়ে আসা পর্যন্ত
  8. এবার এতে থেঁতো করা ছোট এলাচের দানা মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিলাম
  9. মন্ডটা একটা প্লেটে রেখে একটু ঠান্ডা করে নিলাম
  10. এবার মন্ডটা থেকে এরকম ছোট ছোট বল বানিয়ে নিলাম
  11. কয়েকটা বল হাতের তালুতে নিলাম
  12. এবার বলগুলো একসাথে দু'হাতের তালু দিয়ে হালকা করে চেপে গোল আতাফলের মতো আকার দিলাম
  13. খাবার সবুজ রঙের গুঁড়োর সাথে মধু মিশিয়ে নিলাম। যদি লিকুইড বা জেল ফুড কালার ব‍্যাবহার করা হয় তবে এই ধাপটা অনুসরণ করার প্রয়োজন নেই
  14. এবার মধু মেশানো রঙটা দু'হাতের তালুতে মাখিয়ে নিলাম
  15. এবার আতা সন্দেশগুলো দু'হাতের তালুর মাঝে রেখে রঙের সাথে হালকা হাতে ঘসে নিলাম
  16. প্রত‍্যেকটা সন্দেশের ওপরে একটা করে লবঙ্গ বসিয়ে দিলাম ফলের ডাঁটি বানানোর জন্য
  17. সবশেষে ওপরে একটা করে কারিপাতা বসিয়ে দিলাম ফলের ডাঁটির সাথে পাতার এফেক্টটা দেওয়ার জন্য। এবার এগুলো পরিবেশনের জন্য একদম তৈরী

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার